Hindi mo alam kung anong mga bago at hindi pangkaraniwang bagay ang lutuin para sa holiday? Pagkatapos ay gumawa ng isang roll ng salmon. Sa palagay ko maraming mga tao ang magugustuhan, lalo na ang mga mahilig sa isda.
Kailangan iyon
- - 2 malalaking mga fillet ng salmon, 450 g bawat isa;
- - flounder fillet - 250 g;
- - sariwang frozen na berdeng mga gisantes - 300 g;
- - karot - 1 pc;
- - sariwang puting tinapay na walang crust - 250 g;
- - gatas - 100 ML;
- - puti ng itlog - 1 pc;
- - perehil - 2 mga sanga;
- - nutmeg - isang kurot;
- - langis ng oliba;
- - asin;
- - paminta.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, asinin ito. Sa sandaling ito ay kumukulo, isawsaw dito ang mga peeled na karot at lutuin ng 10 minuto. Matapos ang cool na mga karot, gupitin ito sa maliliit na cube. Kumuha ng isa pang kasirola at pakuluan ang sariwang frozen na mga gisantes na 6 na minuto, pagkatapos ay palamigin ito. Sa perehil, kailangan mong gawin ito: hugasan, tuyo, hatiin sa mga dahon at gupitin ito.
Hakbang 2
Susunod, kailangan mong ibabad ang pulp ng puting tinapay sa gatas. Ang fillet ng flounder ay gampanan ang papel ng isang pagpuno, kaya dapat itong tinadtad sa isang blender sa isang katas na estado. Pagsamahin ang mga sumusunod na sangkap: katas ng isda, gaanong pinis na tinapay, nutmeg, itlog na puti, pinakuluang berdeng mga gisantes, diced carrots, perehil, asin at paminta. Paghaluin nang lubusan ang nagresultang timpla, pagkatapos ay palamigin.
Hakbang 3
Sa isa sa mga fillet ng salmon, kinakailangan upang i-cut ang isang paayon na piraso, ang lapad nito ay halos 3 sentimetro, kung saan matatagpuan ang makapal na bahagi. Bilang isang resulta, ang tiyan at likod ay dapat na pantay sa kapal.
Hakbang 4
Sa pangalawang fillet ng salmon, kailangan mo ring gumawa ng mga pagbawas, ngunit sa isang bahagyang magkaibang paraan. Kung saan ang makapal na bahagi ng fillet ay, gumawa ng malalim na mga paayon na hiwa sa kaliwa at kanan upang ang 1.5 sent sentimo ay mananatili sa gilid. Buksan ang mga nagresultang pagbawas.
Hakbang 5
Ilagay ang nakahandang pagpuno sa gitna ng unang fillet ng salmon, ngunit hindi lahat, ngunit kalahati lamang. Dapat itong mailatag sa isang paraan na hindi bababa sa 5 libreng sentimetro ang mananatili mula sa bawat gilid. Pagkatapos ay ilagay ang piraso ng fillet na gupitin sa pagpuno.
Hakbang 6
Ilagay ang natitirang pagpuno sa tuktok ng fillet at itaas sa pangalawang fillet. Ngayon ay kailangan mong ayusin ang mga gilid ng fillet na may mga kahoy na toothpick. Grasa ang ulam ng langis ng oliba, balutin ito sa foil, pagkatapos ay ilagay ito sa oven sa loob ng 35 minuto sa 200 degree. Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang roll at palamigin. Kapag naghahain, gupitin sa maliliit na piraso. Ang maligaya na salmon roll ay handa na!
