Ang mga matamis na klasikong crumpet ay hindi nangangailangan ng anumang mamahaling sangkap; ang anumang maybahay sa bahay ay palaging mayroong lahat ng kailangan niya para sa masarap na napakasarap na pagkain. Ang pastry na ito sa Russia ay napaka-pangkaraniwan at inihanda kapwa sa mga kubo ng mga magsasaka at sa mga bahay ng mga mayayamang tao.
Kailangan iyon
- 3 itlog;
- 1 bag ng tuyong lebadura (21 g);
- 1 baso ng gatas (250 gr);
- 2 tasa ng harina (mga 350 g);
- 50 gramo ng mantikilya;
- 6 kutsarita ng asukal (para sa mga nais ng mas malaswang kuwarta, ang halaga ay maaaring mabawasan sa 3 kutsarita);
- 0.5 kutsarita asin;
- ilang langis ng halaman;
- panghalo o walis sa kusina;
- isang kasirola para sa 3 - 4 liters;
- isang metal na tabo o maliit na kasirola;
- malawak na mangkok ng metal;
- kawali;
- malinis na twalya sa kusina.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang gatas upang ito ay mainit ngunit hindi mainit. Pukawin ang lebadura at asukal dito at iwanan ng ilang minuto.
Hakbang 2
Sa oras na ito, kumuha ng mantikilya, gupitin ito sa maliliit na piraso at matunaw sa isang paliguan sa tubig. Kung hindi ito posible, maaari kang gumamit ng isang ordinaryong kasirola, ngunit kailangan mong maingat na subaybayan upang ang langis ay hindi kumulo at, saka, hindi masunog. Kung lumitaw ang usok, nangangahulugan ito na nainitan mo ito ng sobra, na hindi magkakaroon ng napakahusay na epekto sa lasa ng mga crumpet.
Hakbang 3
Ibuhos ang gatas na pinaghalong lebadura sa isang malaking mangkok o kasirola. Magdagdag ng asin at ghee.
Hakbang 4
Talunin ang mga itlog doon at pukawin ang lahat nang lubusan.
Hakbang 5
Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng harina. Gumalaw nang lubusan upang walang natitirang mga bugal. Ang pagkakapare-pareho ng tapos na kuwarta ay dapat na magkatulad sa density sa de-kalidad na sour cream - iyon ay, isang mas makapal kaysa sa kuwarta para sa mga pancake.
Hakbang 6
Ngayon ay kailangan mong takpan ang mangkok ng isang malinis na tuwalya at iwanan ng isang oras at kalahati sa isang mainit na lugar. Ang lebadura ng kuwarta ay dapat na gumana nang maayos.
Hakbang 7
Painitin ang isang kawali at ibuhos ang langis ng gulay o taba sa ilalim upang ganap nitong masakop ang ilalim. Ang klasikong resipe ay tumatawag para sa pagprito ng mga donut sa taba ng gansa kasama ang pagdaragdag ng langis ng baka, ngunit dahil may problema ito sa kasalukuyan, maaari kang makawala sa taba ng baboy, malalim na taba o ordinaryong langis ng mirasol.
Hakbang 8
Kutsara ng kuwarta gamit ang isang kutsara at dahan-dahang ibababa ito sa isang preheated na kawali. Sa sandaling ang ilalim ng crumpet ay nakakuha ng isang ginintuang kulay, i-on ito at iprito sa kabilang panig.
