Ang atay ay isang lubhang kapaki-pakinabang na produkto para sa katawan ng tao, ngunit hindi lahat ang may gusto dito na pinirito. At kung magluto ka ng mga pancake sa atay ng baka, pagkatapos ay magugustuhan ng lahat ang ulam na ito, at kahit na ang mga bata ay kakainin ito nang may kasiyahan. Ilan lamang sa mga karagdagang sangkap ang nagbibigay sa ulam na ito ng sariwang lasa at ibang ibang lasa.
Kailangan iyon
- - atay ng baka - 500 gramo
- - bigas - 70 gramo
- - karot - 1 piraso
- - hilaw na itlog - 1 pc
- - kulay-gatas - 20 gramo
- - mga sibuyas - 1 pc. katamtamang laki
- - harina - 2 tablespoons
- - langis ng halaman - 30 ML
- - paminta ng asin
- Para sa sarsa:
- - kulay-gatas - 80 gramo
- - mga gulay ng dill
- - bawang - 2 sibuyas
- - asin
Panuto
Hakbang 1
Ang palay ay hinugasan at inilagay sa isang kumukulong palayok ng tubig. Pakuluan hanggang luto. Ang atay ng baka ay hinugasan, nalinis ng labis na mga pelikula at mga dule ng apdo upang gawing malambot ang mga pancake, at gupitin sa maliliit na piraso upang mas madali itong mag-scroll.
Hakbang 2
Ang sibuyas ay peeled at gupitin sa 4-6 na piraso. Ang mga karot ay binabalutan at gadgad sa isang mahusay na kudkuran. Ang sibuyas at atay ay pinagsama sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o blender.
Hakbang 3
Ilagay ang tinadtad na atay na may mga sibuyas sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng pinakuluang bigas, itlog, karot, sour cream, paminta, harina, asin. Pukawin ang tinadtad na karne hanggang sa makinis. Painitin ang isang kawali, idagdag ang langis ng halaman dito. Kapag ang langis ay mainit, kutsara ang tinadtad na atay sa kawali na may kutsara.
Hakbang 4
Ang mga fat fritters ng atay ay nagluluto sa isang kawali ng halos 3-4 minuto sa bawat panig. Para sa mas malambot na pancake pagkatapos magprito, maaari mong takpan ang kawali at kumulo nang kaunti.
Hakbang 5
Upang maihanda ang sarsa, sour cream, tinadtad na dill ay inilalagay sa isang mangkok, bawang, asin ay kinatas sa pamamagitan ng isang press at ang lahat ay halo-halong. Ang makinis na tinadtad na sariwang pipino ay maaaring idagdag sa panlasa. Ang mga lutong beef pancake sa atay ay maaaring ihain sa anumang bahagi ng ulam at sarsa na ito.
