Ang mga porcini na kabute ay mahusay para sa paghahanda ng maraming pinggan. Ang kanilang pangunahing bentahe ay hindi nila binabago ang kulay at panlasa sa panahon ng pagproseso (pagluluto, pagpapatayo, pagprito, atbp.). Ang porcini kabute na sopas ay isang napakadaling ihanda, masarap at malusog na ulam. Ito ay literal na imposibleng masira ito.
Kailangan iyon
-
- Porcini kabute (4 na piraso);
- Tubig (1.5 liters);
- Mga sibuyas (2 piraso);
- Mga karot (1 piraso);
- Patatas (4 na piraso);
- Lemon juice (2 patak);
- Bawang (1 sibuyas);
- Asin
- pampalasa at halaman sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang 1.5 liters ng tubig sa isang kasirola at sunugin.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan ang mga kabute at alisan ng balat.
Hakbang 3
Gupitin ang 2 kabute sa maliliit na piraso at ang iba pang 2 sa malalaking cube. Idagdag ang mga ito sa isang palayok ng tubig.
Hakbang 4
Pagkatapos isawsaw ang makinis na tinadtad na mga sibuyas sa isang kasirola.
Hakbang 5
Pagkatapos ng 30-40 minuto pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mga patatas, dating gupitin sa mga piraso, sa sopas.
Hakbang 6
Magluto ng 20-30 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 7
Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng 2 patak ng lemon juice at isang sibuyas ng bawang sa sopas.
Hakbang 8
Timplahan ng asin, paminta, iwiwisik ang mga damo at ihain sa sour cream.
