Hindi lahat ay mahilig sa lugaw ng barley. At walang kabuluhan! Sa katunayan, ang perlas na barley ay naglalaman ng maraming mga bitamina at microelement na kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa katawan. Bakal, potasa, kaltsyum, tanso, yodo, bitamina A, D, E, mahahalagang mga amino acid tulad ng lysine, at isang kasaganaan ng posporus, protina at hibla. Samakatuwid, ang barley ay dapat kumuha ng isa sa mga pangunahing lugar sa iyong menu, lalo na dahil maaari itong gumawa ng isang napakahusay at masarap na ulam para sa anumang karne.
Kailangan iyon
-
- barley ng perlas
- tubig o sabaw
- 2 malaking karot
- bombilya
- asin
- Dahon ng baybayin
- pampalasa sa panlasa
- anumang langis para sa pagprito opsyonal
- kawali na may mataas na gilid
- kaldero o anumang hugis
- angkop para sa pagluluto sa hurno.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng 400-500 gramo ng perlas na barley. Pagbukud-bukurin ito, pagkatapos ay banlawan hanggang sa lumilinaw ang tubig.
Pagkatapos ibabad ang perlas na barley sa malamig na tubig. Mas mahusay na ibabad ang perlas barley sa magdamag, ngunit maaari mo lamang ibuhos ang tubig sa loob nito ng 3-4 na oras bago magluto. Kung wala kang oras, pagkatapos ay hindi mo kailangang ibabad ang mga siryal, ngunit mas magtatagal upang magluto.
Kapag ang barley ay mahusay na babad, magsimulang magluto.
Hakbang 2
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at pino ang sibuyas.
Maglagay ng isang kawali sa daluyan ng init, painitin ang anumang langis dito, halimbawa, isang piraso ng mantikilya.
Ilagay ang sibuyas sa isang kawali at iprito hanggang sa transparent, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng mga karot sa sibuyas, iprito sa parehong paraan.
Alisin ang kawali mula sa kalan.
Hakbang 3
Kung binabad mo nang maaga ang cereal, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig mula rito. Pagkatapos ay idagdag sa mga karot at mga sibuyas at pukawin. Kung hindi mo ibabad ang barley, pagkatapos ay ibuhos lamang ang hugasan na cereal sa isang kawali.
Hakbang 4
Hatiin ang halo sa mga kaldero o anumang iba pang malalim na baking dish.
Hakbang 5
Paghiwalayin ang sabaw nang hiwalay sa anumang lalagyan. Kung wala kang sabaw, pagkatapos ay painitin lamang ang tubig sa pamamagitan ng paglalagay dito ng mga dahon ng bay. Magdagdag ng anumang pampalasa sa panlasa, timplahan ng asin.
Ibuhos ang likido sa iyong baking dish. Maaari kang magdagdag ng mga bay dahon sa itaas kung nais mo.
Hakbang 6
Ilagay ang baking dish sa isang preheated 200-degree oven. Ilagay ang mga takip sa itaas. Kung mayroon kang mga kaldero, ilagay ito upang hindi sila magkalapat.
Bawasan ang temperatura sa 150 degree sa halos kalahating oras. Iwanan ang sinigang sa oven ng isa pang oras. Kung ang iyong mga grats ay hindi pa nababad nang maaga, pagkatapos ay magdagdag ng higit na maligamgam na tubig at dagdagan ang oras ng pagluluto ng kalahating oras.
Kapag ang lahat ng tubig mula sa sinigang ay sumingaw, patayin ang apoy at iwanan ang sinigang sa oven ng isa pang 20-30 minuto upang makalas at huminga.
Ang palamuti para sa anumang karne ay handa na.
Hakbang 7
Ang perlas na barley ayon sa resipe na ito ay naging malambot, mabango at hindi karaniwang masarap.
Lutuin ito nang mas madalas, at tunay mong mapahahalagahan ang malusog na lugaw na ito, na hindi para sa wala ay tinatawag na lugaw ng kabataan at kagandahan!
