Ang perlas na barley ay hindi gaanong popular, hindi lamang dahil sa tagal ng paghahanda nito. Maling luto, nagiging "rubbery" o "tarpaulin" kapwa sa panlasa at pagkakapare-pareho. Paano lutuin nang tama ang barley?
Ang mga umaasang magluto ng barley nang mabilis ay mabibigo - imposibleng maluto nang mabilis ang barley. Hindi pwede Sa average, ang prosesong ito ay tumatagal ng higit sa 50 minuto. Kahit na steamed, tumatagal ng 45 minuto upang magluto. Ngunit tulad ng dati, ang lahat ay indibidwal, may mga pagkakaiba-iba ng perlas na barley na luto ng higit sa isang oras.
Siyempre, walang malinaw na sagot sa tanong kung paano lutuin nang tama ang barley. Samakatuwid, isaalang-alang ang mga pagpipilian. Ang bawat babaing punong-abala ay pumili ng isang maginhawang paraan para sa kanya.
Ang pinakuluang cereal ay tumataas sa dami ng isang salik ng limang, napakaraming mga recipe ang iminumungkahi na punan ito ng tubig sa rate na 1: 5. Sa madaling salita, isang baso ng lubusang nahugasan na cereal ay ibinuhos ng isang litro ng tubig at niluto hanggang malambot sa mababang init. Dahil ang oras ng pagluluto ay magkakaiba para sa bawat pagkakaiba-iba, ang antas ng kahandaan ay natutukoy ng panlasa - ang barley ay malambot, mahusay na namamaga, ngunit hindi nadulas.
Kung ang cereal ay handa na, at ang likido ay mananatili pa rin, kailangan lang itong maubos. Sa pinakadulo, idinagdag ang asin at mantikilya.
Ang pangalawang pamamaraan ay nagsasangkot ng pambabad na perlas na barley sa mahabang panahon - hanggang sa labindalawang oras. Para sa marami, mas maginhawang gawin ito mula gabi hanggang umaga. Kapansin-pansin, kahit na may isang mahabang pagbabad, ang oras ng pagluluto ay hindi mababawasan.
Tamang maghanda ng barley para sa isang ulam na may pagdaragdag ng mga piniritong sibuyas at karot. Ang mga lutong cereal ay maaaring ilipat sa isang kawali na may pritong gulay, halo-halong at nilaga ng ilang minuto.
Bilang isang independiyenteng ulam, maaari kang masarap magluto ng perlas na barley na may pritong kabute. Ang anumang mga kabute ay pinirito, at pagkatapos ay lutong cereal ay idinagdag sa kawali, ang lahat ay halo-halong.
Gaano katagal bago magluto ng barley para sa atsara? Mga isang oras. 40 minuto pagkatapos kumukulo ng barley, maaari kang magdagdag ng patatas at kayumanggi gulay. Upang ang kulay ng adobo ay hindi nagbabago sa madilim na may mala-bughaw na kulay, ang mga cereal ay maaaring pakuluan nang magkahiwalay sa kalahating oras, at pagkatapos ay idagdag at pakuluan sa sopas.
Upang maayos na magluto ng barley, kailangan mo lang masanay.
