Ang manok at patatas ay ang perpektong kumbinasyon para sa isang masaganang tanghalian o hapunan. Maghurno ng mga produktong ito sa isang espesyal na manggas, at makakakuha ka ng isang masarap, magaan na ulam, pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sangkap at hindi nagdaragdag ng isang patak ng labis na taba at mga carcinogens sa kanila.
Buong manok na may patatas sa manggas
Mga sangkap:
- 1 manok na may bigat na 1.5-1.6 kg;
- 500 g ng patatas;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- 30 g ng dill;
- 1, 5 kutsara. mantika;
- 1, 5 kutsara. kulay-gatas;
- 0.5 tsp bawat isa pula at itim na paminta sa lupa;
- 1, 5 tsp asin
Hugasan ang manok at patuyuin ng tuwalya ng papel. Putulin ang makapal na mga tangkay mula sa mga dill twigs at makinis na pagpura-pirasuhin ang mga halaman. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at gupitin ito ng isang matalim na kutsilyo o durugin ito sa isang espesyal na pindutin. Paghaluin ang mga gulay na may langis ng halaman, pulang paminta, 1 tsp. asin at ihalo nang mabuti. Pahiran ang bangkay ng manok sa loob at labas ng halo at iwanan ito sa loob ng 30-40 minuto.
Balatan ang patatas, gupitin ang mga ito sa mga hiwa ng nais na laki, timplahan ng natitirang asin, timplahan ng itim na paminta, tuktok ng kulay-gatas at pukawin nang pantay-pantay ang pampalasa at fermented milk sauce. Maghanda ng isang manggas na manggas, ilagay ang tiyan ng manok dito, palamutihan at itali.
Bago ipadala ang puno ng manggas na may pagkain sa oven, maingat na gumawa ng maraming mga butas sa itaas na bahagi nito upang makatakas ang singaw gamit ang isang tinidor o palito.
Ilipat ang rolyo sa baking dish at ilagay sa oven, na preheated sa 180oC. Maghurno ng manok at patatas sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang malalim na ulam na may makapal na ilalim kasama ang nagresultang katas. Maglingkod nang buo o gupitin.
Diet na recipe para sa manok na may patatas ang iyong manggas
Mga sangkap:
- 6 na hita ng manok;
- 600 g ng patatas;
- 1 malaking kamatis;
- 1 sibuyas;
- kalahating lemon;
- 20 g ng perehil;
- 1 kutsara. tubig;
- 1/3 tsp ground black pepper;
- 1, 5 tsp asin
Hugasan ang iyong mga hita, alisan ng balat at gupitin ang labis na taba, kung mayroon man. Budburan ang mga ito ng 3/4 tsp. asin, paminta at kuskusin ang mga pampalasa gamit ang iyong mga kamay. Gupitin ang lemon, nang walang pagbabalat, sa manipis na mga kalahating bilog, kamatis, sibuyas at patatas - sa mga bilog, gaanong asin ang huli.
Ang mga hita ng manok ay maaaring mapalitan ng hindi gaanong may langis na mga binti o dibdib.
Ipasok ang manok sa manggas at i-secure ito nang matatag sa isang gilid gamit ang ibinigay na clip. Ikalat ang mga patatas sa mga layer sa tuktok ng manok, pagkatapos ay kamatis, sibuyas, hiwa ng lemon at buong sprigs ng perehil. Tubig ng asin, ibuhos ito sa manggas at i-secure ang pangalawang dulo.
Painitin ang oven sa 200oC at ilagay ang nakabalot na manok at gulay sa baking sheet. Magluto ng 40 minuto, pagkatapos babaan ang temperatura sa 160oC at kumulo para sa isa pang 50 minuto. Alisin dito ang mga damo at limon bago ihain.
