Ang manok ay may kaaya-ayang lasa, mahusay na pagkatunaw at medyo mababa ang calorie na nilalaman, lalo na kung wasto ang luto. Ang isa sa pinakamabilis na paraan upang makakuha ng isang masarap na ulam ng manok ay ang maghurno sa iyong manggas.
Napakasarap ng manok na may mga dalandan at mansanas. Upang maihanda ito, kakailanganin mo: isang bangkay ng manok, isang mansanas, 3 katamtamang sukat na mga dalandan, asin at paminta sa panlasa, 1/3 ng isang limon.
Ang manok ay dapat na malinis na malinis sa mga posibleng residu ng balahibo, pagkatapos ay hugasan sa loob at labas at alisin mula sa labis na likido na may tela. Pagkatapos ay kuskusin nang lubusan sa isang timpla ng asin (mas mabuti ang dagat) at itim na paminta, mag-iwan ng 10 minuto. Samantala, alisan ng balat ang 2 mga dalandan at isang mansanas at hatiin ang mga ito sa mga wedge. Palaman ang bangkay sa mga prutas na ito at tahiin ang mga gilid ng tiyan. Iwanan ang manok sa temperatura ng kuwarto ng isang oras.
Matapos ang inilaan na oras, kinakailangang pigain ang katas mula sa natitirang orange at lemon, ihalo. I-ambon ang manok, kuskusin nang kaunti ang katas sa balat. Pagkatapos ay ilagay ang bangkay sa isang baking bag, ibuhos ang natitirang katas at itali ang mga dulo ng bag na may isang buhol o i-fasten na may mga espesyal na clamp. Siguraduhing gumawa ng maraming mga puncture sa tuktok ng bag upang hindi ito lumubog habang nagluluto.
Ang baking manggas ay mabuti sapagkat pinapayagan kang gumugol ng mas kaunting oras sa pagluluto sa manok, at pagkatapos ng gayong pagluluto, ang oven at baking sheet ay hindi kailangang hugasan mula sa nagresultang taba.
Pagkatapos ay ilagay sa isang oven preheated sa 200 ° C at maghurno sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ipinapayong masira ang pakete upang ang tinapay ng manok ay na-brown para sa isa pang 10-15 minuto. Ilagay ang natapos na manok sa isang pinggan, alisin ang pagpuno at maglingkod bilang isang ulam.
Sa manggas na manggas, ang manok ay maaaring luto nang direkta sa patatas at iba pang mga gulay. Para sa gayong ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: manok, 4 patatas, 6-8 cherry na kamatis, 2 sibuyas ng bawang, 5 maliit na kabute, asin at itim na paminta, rosemary, langis ng oliba.
Ang manok ay dapat na hugasan nang husto, patuyuin ng kaunti at gupitin sa 8 piraso ng humigit-kumulang sa parehong laki. Tiklupin sa isang malalim na tasa. Idagdag dito ang peeled at gupitin sa maraming piraso ng patatas, hugasan na kabute at tinadtad na bawang. Ang lahat ay dapat na asin at paminta, magdagdag ng rosemary, buong mga kamatis ng cherry. Pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba sa mga nilalaman ng isang tasa at ihalo nang lubusan, mag-ingat na hindi durugin ang mga kamatis. Mag-iwan ng 15 minuto sa temperatura ng kuwarto.
Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga gulay sa manok, tulad ng mga sibuyas, karot, zucchini, o talong. Sila lang muna ang dapat gupitin.
Matapos ang inilaang oras, ang manok na may gulay ay dapat ilagay sa isang baking bag. Itali ang mga dulo at tumusok sa gitna. Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C sa loob ng 35-45 minuto. Ang natapos na ulam ay dapat na inilatag sa isang patag na malaking ulam, iwisik ng tinadtad na perehil at ihain hanggang sa lumamig ito. Ang manok na inihanda sa ganitong paraan ay isang mainam na gamutin para sa isang malaking bilang ng mga tao.
Gayundin, ang manok ay maaaring lutuin sa kefir at toyo marinade. Upang magawa ito, kakailanganin mo ang: bangkay ng manok, ½ tasa ng kefir, 5 kutsara. kutsara ng toyo, 2 cm ng luya na ugat, 3 sibuyas ng bawang, asin at itim na paminta sa panlasa, marjoram at turmeric sa dulo ng isang kutsilyo.
Ang bangkay ng manok ay dapat hugasan, tuyo at ipahid sa asin. Mag-iwan ng 10 minuto. Samantala, ihanda ang pag-atsara sa pamamagitan ng paghahalo ng kefir, toyo, tinadtad na bawang, gadgad na luya, turmerik, itim na paminta at marjoram. Gamit ang marinade na ito, grasa ang ibon at ilagay ito sa isang baking bag. Ibuhos doon ang natitirang pag-atsara. Ayusin ang mga gilid ng bag, ilagay ito sa oven at ihurno ang manok sa loob ng 40 minuto sa 200 ° C. Pagkatapos ay basagin ang bag, itakda ang temperatura sa 210 ° C at lutuin hanggang ginintuang kayumanggi.
