Ang pasta na may sarsa ng kamatis ay isang mahusay na ulam para sa mga nais na daan sa vegetarianism, at sa mga nais lamang magdagdag ng pagkakaiba-iba sa kanilang karaniwang menu. Magaan ngunit nagbibigay-kasiyahan. Napakabilis nitong paghahanda at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.
Kailangan iyon
-
- 1-2 ulo ng mga sibuyas;
- 3-4 na sibuyas ng bawang;
- 700-800 g ng mga kamatis sa kanilang sariling katas;
- 400 g spaghetti;
- 1/2 tsp pinatuyong oregano;
- 1/2 tsp pinatuyong marjoram;
- 1/2 tsp tuyong basil;
- 1/2 tsp Sahara;
- 40-50 g gadgad na keso ng parmesan;
- sariwang balanoy;
- langis ng halaman para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga sibuyas at bawang. Hugasan sa cool na tubig na tumatakbo. Chop makinis. Pag-init ng langis ng halaman (mas mabuti na langis ng oliba) sa isang kawali o kasirola. Ilagay ang tinadtad na sibuyas at bawang doon. Pagprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan upang maiwasan ang pagkasunog.
Hakbang 2
Alisin ang mga kamatis mula sa garapon. Gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay sa mga iginawang sibuyas sa isang kawali na may katas mula sa isang garapon. Asin. Magdagdag ng oregano, basil at marjoram. Pakuluan. Kumulo ng halos 8-10 minuto, hanggang sa sumingaw ang katas at lumapot ang sarsa. Huwag takpan ng takip. Magdagdag ng isang maliit na asukal upang gawing matamis ang sarsa at iwanan ang maasim na lasa ng mga kamatis.
Hakbang 3
Pakuluan ang tubig nang hiwalay sa isang kasirola. Asin, magdagdag ng 1 kutsara. langis ng oliba at tuktok na may spaghetti o iba pang paboritong pasta. Pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa al dente. Ilagay ang spaghetti sa isang colander.
Hakbang 4
Ilagay ang natapos na spaghetti sa isang kasirola sa tomato sauce. Gumalaw at kumulo nang halos 1-2 minuto. Siguraduhin na ang pasta ay hindi labis na luto o masyadong malambot. Magdagdag ng makinis na tinadtad na sariwang balanoy. Pukawin
Hakbang 5
Ilagay ang pasta na may sarsa ng kamatis sa malalaking plato. Budburan ng gadgad na keso ng Parmesan. Palamutihan ng isang sariwang dahon ng basil. Paglilingkod kasama ang isang sariwang salad ng gulay.
