Maaaring ihanda ang nilagang talong bilang isang ulam para sa anumang ulam, pati na rin isang hiwalay na ulam na may sariling espesyal at natatanging lasa. Ang ulam na ito ay tiyak na magiging isang paboritong sa iyong pamilya at ikalulugod ang parehong tahanan at mga panauhin ng iyong bahay, sapagkat mayroon itong sariling natatangi at natatanging lasa.
Mga sangkap
Upang maihanda ang mga eggplants na nilaga sa sour cream, kailangan ng isang napaka-simple at naa-access na hanay ng mga produkto para sa bawat maybahay. Karamihan sa mga gulay ay matatagpuan sa iyong hardin, kaya para sa mga nakatira sa mga lugar sa kanayunan, ang ulam na ito ay hindi mangangailangan ng malaking gastos. Kailangan namin:
4 na maliliit na eggplants;
-100 gramo ng medium fat sour cream;
-2 kamatis;
-1 ulo ng sibuyas;
-1 karot;
-Bay dahon;
-2-3 mga gisantes ng allspice;
-50 gramo ng langis ng mirasol;
-1 kutsarang harina;
-Asin at paminta para lumasa.
Paghahanda
Upang lutuin ang mga nilagang eggplants, kinakailangan, una sa lahat, upang alisan ng balat ang mga sibuyas, lubusan hugasan ang mga ito mula sa mga labi ng shell at gupitin ito sa maliit na kalahating singsing. Pagkatapos nito, kailangan mong hugasan at alisan ng balat ang mga karot. Pagkatapos ay kuskusin namin ito sa isang magaspang na kudkuran at kunin ang talong. Dapat silang alisan ng balat, hugasan nang lubusan at gupitin sa daluyan ng laki na mga cube.
Ang isang malalim na kawali ay dapat ilagay upang magpainit sa katamtamang init. Kapag ito ay sapat na mainit, kailangan mong ibuhos ang langis ng mirasol. Pagkatapos nito, nagtatapon kami ng mga tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot sa kawali, at hindi nakakalimutang gumalaw. Kapag ang mga sibuyas at karot ay luto, maaari mong idagdag ang mga eggplants at iprito ito sa loob ng limang minuto.
Kapag handa na ang mga gulay, magdagdag ng allspice at bay dahon sa kawali upang bigyan ang aming ulam ng isang kaaya-ayang aroma. Ibuhos ang sour cream at hayaang kumulo ang mga gulay sa ilalim ng takip sa mababang init ng halos 30 minuto hanggang sa maging malambot at halos matunaw ang mga eggplants sa sour cream. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng pampalasa. Kailangan mong mag-ingat sa pagdaragdag ng asin at paminta, dahil ang talong mismo ay may isang tukoy na lasa.
Ang mga kamatis ay dapat na hugasan nang lubusan, at kung ang shell ay matigas, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagbabalat ng mga ito. Pagkatapos ay gupitin ang mga kamatis sa kalahating singsing, itapon ang mga ito sa kawali, takpan ng takip at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Kapag ang mga kamatis ay naging malambot, ang pinggan ay maaaring isaalang-alang handa na.
Kung kinakailangan, kung ang mga gulay sa kulay-gatas ay tila masyadong likido sa iyo, iwisik ang mga ito sa harina. Pagkatapos nito, ang ulam ay dapat na halo-halong at pahintulutan na tumayo sa apoy para sa isa pang 2-3 minuto.
Palamutihan ang nilagang talong na may mga halaman. Maaari mong palamutihan ang ulam gamit ang dill, o maaari mo ring pino ang tinadtad na berdeng mga sibuyas, ang lahat ay nakasalalay sa indibidwal na panlasa ng bawat isa.
Bago ihain sa mga panauhin, inirerekumenda na bahagyang magpainit ng ulam, ngunit hindi hanggang sa mainit. Masarap kung ihahain bilang isang ulam na may kanin. Gayundin, ang mga nilagang gulay ay maaaring ilagay sa tinapay at tamasahin ang lasa ng hindi pangkaraniwang mga sandwich.
