Ang mga eggplants ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, pinasisigla nila ang gawain ng gastrointestinal tract, pinapagaan ang paninigas ng dumi, dagdagan ang antas ng mga pulang selula ng dugo at hemoglobin sa dugo, pinapabuti ang paggana ng mga bato at atay. Subukan ang nilagang talong.
Upang maihanda ang mga nilagang talong, kakailanganin mo: 1 talong, 3 kamatis, 2 matamis na peppers, 1 sibuyas, 1 karot, paminta, asin. Bago ihanda ang pinggan, ang mga eggplants ay kailangang hugasan, gupitin at i-hold ang mga prutas sa loob ng maraming minuto sa isang 3% na solusyon sa asin. Pagkatapos alisan ng tubig, banlawan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa mga cube. Peel ang sibuyas, gupitin ito sa mga cube. Hugasan ang mga paminta, alisin ang mga tangkay, buto, gupitin ang mga gulay sa mga piraso. Hugasan ang mga kamatis, gupitin ito sa mga wedges. Balatan at hugasan ang mga karot, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, at pagkatapos ay gupitin. Iprito ito sa isang preheated na kawali na may langis ng halaman. Kapag ang mga karot ay gaanong kayumanggi, idagdag ang mga sibuyas at igisa hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga cube ng talong at pukawin. Kapag ang katas mula sa gulay ay kumulo na, idagdag ang paminta at gaanong magprito. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, mga kamatis, paminta, lavrushka. Pakuluan, takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto.
Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga eggplants, pagkatapos ng pagputol kailangan nilang ilagay sa malamig na tubig na may asin at sitriko acid.
Ang talong na nilaga ng karne ay nagiging nakabubusog at masarap. Mga Produkto: 450 g talong, 250 g karne ng baka, 60 g langis ng gulay, 500 g mga kamatis, 60 g bell pepper, paminta, asin, halaman - upang tikman. Hugasan ang mga eggplants, pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa, asin at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito at iprito sa langis ng halaman. Gilingin ang baka. Peel ang sibuyas, iprito ito sa mababang init, magdagdag ng asin at paminta. Hugasan ang mga kamatis, gupitin. Ilagay ang mga hiwa ng talong sa isang kasirola, ilagay sa kanila ang tinadtad na karne, pagkatapos ang mga sibuyas at kamatis. Budburan ang bawat layer ng paminta, asin, ilagay sa kalan at kumulo sa loob ng 20 minuto.
Maghatid ng mainit.
Ang talong ay maaaring nilaga sa sour cream. Kinakailangan: 300 g sour cream 2 eggplants, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, paminta, asin. Peel the onion, chop finely, ilagay sa isang kawali na ininit na may langis ng halaman at iprito hanggang sa kalahati na luto. Tinadtad nang pino ang bawang o dumaan sa isang press, idagdag sa sibuyas. Magluto sa sobrang init, at pagkatapos ng kalahating minuto idagdag ang talong. Lutuin sila ng 5 minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras. Pagkatapos ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng paminta, asin. Kapag nagsimulang pakuluan ang sour cream, bawasan ang apoy, takpan at kumulo sa loob ng 20 minuto. Budburan ang natapos na ulam ng tinadtad na mga sariwang halaman.
Lutuin ang nilagang talong sa isang mabagal na kusinilya. Kakailanganin mo: 3 eggplants, 4 patatas, 3 kamatis, 2 sibuyas, 2 karot, 2 kampanilya peppers, 4 prong, bawang, 3 kutsarang langis ng mirasol, perehil, panimpla, asin - upang tikman. Hugasan ang mga gulay. Gupitin ang talong sa mga hiwa, kuskusin ng asin at hayaang magluto ng 30 minuto. Pagkatapos hugasan sa tubig na tumatakbo at gupitin sa mga cube. Alisin ang mga buto mula sa paminta ng kampanilya at gupitin ito nang marahas. Peel ang sibuyas, gupitin ito sa malalaking kalahating singsing. Gupitin ang mga kamatis sa singsing. Grate ang mga peeled na karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga patatas sa malalaking cube. Ibuhos ang langis ng halaman sa mangkok ng multicooker at ilatag ang mga gulay sa mga layer: unang patatas, pagkatapos mga sibuyas at karot, pagkatapos ay mga eggplants, peppers at kamatis. Timplahan ng paminta, asin at ibuhos ang isang basong tubig sa mga gulay. Itakda ang program na "Pagpapatay" sa loob ng 1 oras. 20 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng perehil, bawang, dumaan sa isang press, isang kurot ng pampalasa. Gumalaw at kumulo hanggang lumambot. Paglilingkod ng mainit o umalis upang umupo ng ilang oras.
