Si Sorrel ay isang matagal nang panauhin sa mesa. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie at natatanging komposisyon nito, ang berdeng kulay-asong dahon ng kastanyo ay nagkamit ng malawak na katanyagan. Sa tagsibol, kapag ang katawan ay humihiling ng mga bitamina, ang halaman ay kamangha-mangha umakma at magkakaiba-iba ng karaniwang pagkain.
Ang mga pakinabang ng sorrel
Ang mga batang dahon ay naglalaman ng maraming oxalic acid, na may choleretic effect. Bilang karagdagan dito, naglalaman ang halaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap:
- malic acid, na tumutulong sa pagkain na makatunaw nang mas mabilis;
- bitamina C, kinakailangan sa panahon ng spring beriberi;
- protina, karotina, iron - mga tumutulong sa pagpapanatili ng kabataan, kalusugan, kagandahan;
- tannins na may isang antiseptiko epekto.
Ang minimum na nilalaman ng calorie (19 kcal bawat 100 g) ay nagbibigay-daan sa iyo upang kumain ng malusog na mga gulay nang hindi sinasaktan ang iyong pigura.
Paano ito magagamit nang tama
Ang pinakamagandang solusyon ay ang kumain ng dahon nang direkta mula sa hardin, pagkatapos na hugasan ito. Kaya't ang mga kinakailangang sangkap ay ganap na nai-assimilate.
Ang pamamaraan ng pagyeyelo sorrel para sa taglamig ay matagal nang kilala. Dahil sa paglaban ng hamog na nagyelo, pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ayon sa kaugalian popular ang mga pie, unang kurso, halaya batay sa isang kamangha-manghang halaman. Ang pag-aasin at pagyeyelo ay gumagawa ng masarap na pagkain na nakapagpapaalala ng tag-init sa malamig na panahon.
Ang tanging paghihigpit na gagamitin ay mga sakit sa tiyan. Huwag madala ng sorrel para sa gastritis na may mataas na kaasiman.
Mga katangian ng pagpapagaling
Matagal nang pinahahalagahan ang Sorrel para sa mga nakagagamot na epekto. Ginagamit ng mga eksperto ang lahat ng bahagi ng halaman upang matanggal ang iba't ibang mga sakit:
- ang maasim na dahon ay inirerekomenda para sa hindi pagkatunaw ng pagkain;
- ang mainit na pagbubuhos ng anumang mga bahagi ng halaman ay makakatulong nang maayos bilang isang magmumog para sa namamagang lalamunan;
- ang mga sariwang halaman ay kapaki-pakinabang para sa anemia, sakit sa puso;
- ang pagbubuhos ng mga ugat ng halaman ay nagpapagaan ng sakit sa lumbar.
Ang antiseptikong epekto ng mga dahon ay nagbibigay-daan sa iyo upang labanan ang mga pantal sa balat. Ang mga sariwang batang dahon ay epektibo din sa pagpapanumbalik ng gallbladder.
Maraming mga tao ang nasanay na minamaliit ang mga pakinabang ng kalungkutan, ngunit walang kabuluhan. Ang isang hindi mapagpanggap na halaman sa tag-init na halaman ng kubo ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, sinisingil ang katawan ng mga bitamina at nutrisyon. Ang mga masasarap na pinggan na ginawa mula sa sorrel ay magiging isang kahanga-hangang karagdagan sa anumang mesa.
