Karaniwang barberry ay isang evergreen shrub na katutubong sa Europa. Ang mga tangkay, maliwanag na pulang berry at balat ng halaman ay naglalaman ng alkaloid berberine, na mayroong mga antimicrobial, anti-namumula, sedative at hypotensive na mga katangian.
Kasaysayan ng Barberry
Mula pa noong sinaunang panahon, ang barberry ay nalinang para sa maliwanag at maalat na prutas. Ginamit ang mga berry upang palamutihan ang mga pinggan, gumawa ng mga nakakapreskong jellies mula sa kanila, at ihahatid sa kanila ang mga candied, tulad ng iba pang mga prutas. Ang lungsod ng Rouen sa Pransya ay bantog sa mahusay na barberry jam. Yamang ang palumpong ay sagana na natatakpan ng mga tinik, itinanim ito bilang isang bakod, na mayroong dobleng benepisyo - ang mga tinik ay protektado mula sa pagsalakay, at ang mga prutas, bark at dahon ng bush ay nagsilbi sa mga pagluluto at nakapagpapagaling na layunin.
Ang mga sinaunang doktor ng Arab ay natagpuan ang barberry na kapaki-pakinabang para sa pagtatae at lagnat, sa India pinaniniwalaan na ang mga paghahanda mula sa ugat at bark ng halaman na ito ay nakatulong sa soryasis. Isinasaalang-alang ng mga Tsino ang barberry na isang halaman, ang regular na pagkonsumo ng prutas na humahantong sa isang mahaba at malusog na buhay. Uminom ang mga taga-Egypt ng dilute barberry juice para sa fever fever.
Naniniwala ang dakilang Galen na ang barberry ay mabuti para sa mga mata. Ang mga European medieval herbalist, na sumusunod sa teorya ng "treat like with like", ay natagpuan ang dilaw na ugat ng barberry na katulad ng icteric na tono ng balat ng mga pasyente na may mga problema sa atay at ginagamot sila ng mga infusyon batay sa halaman na ito. Ang maliwanag na iskarlata na berry ng barberry ay itinuturing na kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na nawalan ng maraming dugo sa panahon ng regla. Marami sa mga pag-aari na naiugnay sa barberry noong sinaunang panahon ay pinatunayan sa agham.
Ang mga barberry berry ay mayaman sa bitamina C.
Ang paggamit ng barberry sa modernong gamot
Kinikilala ng modernong gamot ang mga pakinabang ng karaniwang barberry sa paglaban sa isang buong serye ng mga karamdaman. Ang mga berry ay nagtataguyod ng mahusay na pantunaw at nagpapagaan ng sakit sa gastrointestinal. Ang tsaa ay inihanda mula sa mga ugat ng barberry, na nagtataguyod ng pag-agos ng apdo at ang wastong paggana ng atay.
Ang mga bark at pinatuyong berry ay itinuturo bilang isang diuretiko, nagpapalakas at ahente ng imunostimulasyon. Ang pagbubuhos na ito ay epektibo laban sa mga impeksyon sa pantog. Ang halaya, katas o jam mula sa mga barberry berry ay makakatulong sa iyo na mapawi ang mga sintomas ng sinusitis, brongkitis, at makakatulong na labanan ang namamagang lalamunan at pagsisikip ng ilong. Ang mga pamahid at makulayan mula sa iba't ibang bahagi ng barberry ay epektibo para sa iba't ibang mga sakit sa balat.
Sa tradisyunal na modernong gamot, ang barberry ay kasama sa mga tablet, tincture, patak at pamahid.
Mga Kontra
Ang barberry ay kontraindikado sa mga buntis na kababaihan, dahil maaari itong pasiglahin ang pag-urong ng may isang ina at maging sanhi ng maagang pagkalaglag, hindi rin ito inirerekomenda para sa mga babaeng lactating. Bago ka magsimulang gumamit ng barberry para sa mga nakapagpapagaling na layunin, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.
Barberry sa pagluluto
Magluto ng mga jam at pinapanatili mula sa mga barberry berry, idagdag ang mga ito sa tartlets at cake upang magdagdag ng isang bahagyang maasim na tala sa pinggan. Magdagdag ng pinatuyong barberry sa karne, lalo na ang mga pinggan ng manok, upang mabigyan sila ng oriental na lasa. Ang barberry ay madalas na kasama sa mga recipe ng pilaf, lalo na ang mga Iranian. Sa Russia, ang mga lollipop ay gumagawa pa rin ng "Barberry", na kasama ang katas ng mga berry ng parehong pangalan.
