Ang mga adobo na champignon ay isang napakasarap na pagkain para sa lahat ng mga okasyon. Paano mabilis at masarap lutuin ang mga ito sa bahay?
Ang mga champignon ay isinasaalang-alang ang mga purest na kabute. Madali silang maghanda at hindi nangangailangan ng maselan na pre-processing. Ang mga adobo na champignon ay isang malugod na ulam sa anumang mesa. At ang kanilang paghahanda ay hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap. Upang makagawa ng masarap na inatsara na mga homemade na kabute, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- Champignons - 500 g
- Langis ng gulay - 130 ML
- Suka (mesa, 9%) - 60 ML
- Bawang - 3-4 na sibuyas
- Granulated asukal - 1 kutsara
- Itim na paminta (mga gisantes) - 15 mga gisantes
- Bay leaf - 3-4 pcs.
- Asin - 1 kutsarita
Mas mahusay na pumili ng maliit, maayos, katamtamang sukat na mga champignon para sa pag-atsara. Kung ang mga kabute ay malaki, mas mahusay na i-cut ito sa 4 na piraso. Banlawan ang mga ito sa malamig na umaagos na tubig bago magluto.
Upang maihanda ang pag-atsara, kakailanganin mo ng isang kasirola (mas mabuti na enameled). Ibuhos ang suka, langis ng halaman dito, magdagdag ng paminta, asin, asukal at bay leaf. Paghaluin ang lahat.
Ibuhos ang mga kabute sa handa na pinaghalong marinade, durugin ang bawang, idagdag sa kawali, ihalo muli. Hindi kami nagdaragdag ng tubig, dahil ang mga kabute ay magpapalabas ng likido (juice) kapag pinainit - at ito ay magiging sapat.
Susunod, ilagay ang kawali sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Matapos kumulo ang mga kabute, magluto pa ng 5 minuto sa ilalim ng takip. Pagkatapos nito, hayaang cool ang mga kabute sa temperatura ng kuwarto, ibuhos at ilagay sa mga garapon, o ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa isang malaking garapon ng baso. Inilagay namin sa ref para sa 4 - 5 na oras. Ang mga adobo na kabute ay handa na.
Ang mga nasabing kabute ay hindi kailangang paikutin, ngunit hindi sila dapat itago ng mahabang panahon. Maaari silang ihain ng mga maiinit na pinggan, idagdag sa mga salad, na ginagamit bilang isang malamig na pampagana, pagdaragdag ng mga sariwang sibuyas, tinadtad sa singsing, gadgad o durog na bawang, sariwang dill at perehil.
