Para sa mga mahilig sa keso, mayroon na ngayong isang malaking pagpipilian ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa mga istante ng tindahan at merkado. Ngunit hindi mahirap gawin ang keso sa bahay. Ito ay magiging napakasarap na ang iyong pamilya pagkatapos matikman ang lutong bahay na keso ay hindi na gugustuhin na kumain ng keso sa tindahan. Subukan ang lutong bahay na keso at masisiyahan ka sa resulta.
Kailangan iyon
- Curd - 1 kg
- Gatas - 1 litro
- Mantikilya - 150 g
- Itlog - 1 pc.
- Asin - 1.5 kutsarita
- Soda - 1 kutsarita
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang keso sa maliit na bahay sa isang kasirola, punan ito ng gatas, pukawin. Ilagay ang palayok sa kalan at pakuluan, patuloy na pagpapakilos. Magluto ng 10-15 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 2
Maglagay ng isang piraso ng gasa sa isang colander at itapon dito ang nagresultang masa. Hayaang maubos ang lahat ng likido.
Hakbang 3
Pagkatapos ay ilagay ang pilit na masa pabalik sa kawali, talunin ang itlog dito gamit ang isang palis, idagdag ang pinalambot na mantikilya, asin at soda (huwag mapatay ang soda!).
Hakbang 4
Pukawin ang lahat nang lubusan, ilagay sa kalan, pakuluan at lutuin ng 15 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 5
Grasa isang hulma para sa lutong bahay na keso na may mantikilya, ilagay ang pinalamig na masa sa loob, takpan ng takip o plato at palamigin sa magdamag. Sa umaga, ang masarap na homemade cheese ay handa nang kainin!
