Cake pops - eng "Cake pop", literal na "cake on a stick" - ito ang maliliit na cake sa isang stick. Ang batayan ng gayong cake ay maaaring maging anumang mula sa mga cookies na binili ng tindahan hanggang sa mga scrap mula sa mga lutong bahay na cake. Napakadaling lutuin ang mga ito, at ang mga cake ng pop ay mukhang maganda at orihinal.
Panuto
Hakbang 1
Batayan # 1 - Pangunahing
Mga sangkap:
- biskwit cookies 300 g (Mayroon akong tsokolate);
- gatas na condensada.
Paghahanda
Pinuputol namin ang cookies at gilingin ang mga ito sa mga mumo. Maaari kang gumamit ng isang blender, rolling pin, mortar, na iyong pinili. Ang mumo ay dapat na homogenous, walang malalaking piraso. Susunod, magdagdag ng condense milk sa masa, 1 kutsarita bawat isa at ihalo. Ginampanan ng kondensadong gatas ang papel na ginagampanan ng isang sangkap na nagbubuklod, kaya't marami sa mga ito ay hindi kinakailangan. Sa lalong madaling itigil ng masa ang pagkalat, maaari mong simulan ang pagulong ng mga bola. Ang laki ng isang cake pop ay tungkol sa laki ng isang ping-pong ball.
Hakbang 2
Batayan numero 2 - Paboritong
Ito ay naiiba mula sa una sa nut butter na ginagamit sa halip na condensadong gatas.
Mga sangkap:
- mga mani 200 g;
- kakaw na "Nesquik" 3 kutsara;
- condensada ng gatas.
Paghahanda
Sa isang blender, talunin ang mga mani sa maliliit na bahagi hanggang sa magbigay sila ng mantikilya. Ito ay 3-4 minuto. Susunod, magdagdag ng kakaw. Gumagamit ako ng "Nesquik", sapagkat hindi ito lasa ng mapait, matagal na itong isang napatunayan na lunas. At magdagdag ng condensadong gatas. Magkano - hindi ko sasabihin, sa bawat oras sa iba't ibang paraan, tingnan ang pagkakapare-pareho. Ang masa ay hindi dapat maging likido, makapal at malagkit. Masahin nang mabuti. Pagsamahin ang mga cookies at masahin muli.
Hakbang 3
Base # 3 - Maliwanag
Ang cookies ay dapat na walang mga additives, puti lamang. Matapos ang pagdaragdag ng condensadong gatas, maaari mong i-drop ang 2-3 patak ng pangkulay ng pagkain o gumamit ng natural (beetroot, blueberry juice). Maaari kang magdagdag ng gadgad na puree ng prutas, ngunit kailangan mo ng higit pang cookies upang mapanatili ang kanilang hugis.
Hakbang 4
Siguraduhing ipadala ang workpiece sa ref para sa isang oras at kalahati. Pansamantala, maaari mong gawin ang mga chopstick. Mayroong maraming mga pagpipilian:
- mga tubo para sa mga cocktail (putulin ang baluktot na bahagi);
- mga skewer na gawa sa kahoy (putulin ang matalim na mga dulo);
- Mga espesyal na stick para sa cake pop (ibinebenta sa mga tindahan ng pastry).
Hakbang 5
Ginagawa ang glaze.
1. Tsokolate
- Confectionery milk chocolate bar.
- Malakas na cream 50 ML.
Init ang cream at idagdag ang tsokolate (sa mga piraso upang mas mabilis na matunaw). Binabawasan namin ang init at patuloy na gumalaw upang walang masunog. Maaari mong maiinit ito sa isang paliguan sa tubig, pagkatapos ay unang tunawin ang tsokolate, at pagkatapos ay idagdag ang cream. Ang pangalawang pagpipilian ay mabuti kapag maraming mga bola, ang icing ay hindi nag-freeze, hindi mo kailangang matunaw ang pangalawang bahagi.
2. May kulay
- Confectionery puting tsokolate bar.
- Malakas na cream 50 ML.
- Pangkulay ng pagkain.
Ang lahat ay pareho, sa dulo lamang idinagdag namin ang tinain. Ang mas matindi na nais mong makuha ang kulay, mas maraming pangulay.
Hakbang 6
Assembly
Kumuha kami ng isang bola, gumawa ng isang butas dito gamit ang isang stick - binabalangkas namin ang punto ng pagkakabit. Isinasawsaw namin ang stick sa tsokolate, ipasok ito sa lugar at ipadala ito sa ref, habang ang stick ay nakataas. Hanggang sa tumigas nang mabuti ang tsokolate, hindi kami gumagawa ng anumang aksyon.
Pansamantala, maaari mong ihanda ang palamuti. Bilang isang dekorasyon, maaari mong gamitin ang mga tsokolate chips, mga confectionery na budburan, durog na mani, durog na bola ng cereal, mga lollipop na gumuho sa isang blender nang hindi pinupunan, at marami pa. Kung balak mong pintura sa mga cake ng pop, maaari kang gumamit ng mga lapis ng helium.
Hakbang 7
Matapos maitakda nang maayos ang tsokolate, maaari mong ganap na isawsaw ang piraso sa icing. Isinasawsaw nila, pinagsama sa kanilang mga kamay upang ang glaze ay pantay na ibinahagi, pinahihintulutan na maubos ang labis at iwisik ng dekorasyon. Susunod, idikit ang mga cake-pop na mahigpit na patayo sa foam o tinapay. At muli sa ref. Kung kailangan mong mag-apply ng isang guhit, pagkatapos ay dapat kang maghintay hanggang ang tsokolate ay ganap na lumakas.
