Ang omelet ng Kaiser (kaiserschmarrn) ay isang dessert ng lutuing Austrian, na nangangahulugang "omelet ng imperyo". Ayon sa alamat, ang pinagmulan ng ulam na ito ay naiugnay sa pangalan ng Emperor Franz Joseph I. Ito ay may isang omelet na ang isang babaeng magsasaka na naligaw sa kagubatan ng monarch ay nagamot sa kanya. Kapag nagluluto, nahulog ang torta. Ngunit ang nagugutom na Kaiser ay hindi inaasahan na nagustuhan ang "gumuho" na ulam, mula noon ang matamis na torta ay naging isa sa pinakatanyag na pinggan ng Austrian.
Kailangan iyon
- - 250 g ng gatas;
- - 2 tasa ng harina;
- - 20 g mantikilya;
- - 2 kutsarita ng mga pasas;
- - 1 kutsarita ng kanela;
- - 1 kutsarita ng pulbos na asukal;
- - asin (opsyonal).
Panuto
Hakbang 1
Talunin ang mga itlog gamit ang isang espesyal na palis o sa isang blender, ibuhos ang gatas sa pinaghalong itlog, idagdag ang granulated na asukal, asin at harina. Paghaluing mabuti ang lahat ng sangkap
Hakbang 2
Kumuha ng isang kawali, ilagay ito sa mababang init at matunaw ang mantikilya dito. Maingat na ibuhos ang handa na masa sa tinunaw na mantikilya.
Hakbang 3
Pagkatapos ng isang minuto o dalawa, kapag ang ilalim ng torta ay browned, idagdag ang mga pitted pasas at kanela. Matapos lumapot ang torta, i-flip ito sa kabilang panig. Gumamit ng dalawang tinidor o isang kahoy na spatula upang hatiin ang torta sa maraming piraso. Fry ang mga omelet chunks hanggang sa malutong.
Hakbang 4
Maaari mong hatiin ang torta sa mga bahagi nang direkta sa kawali sa panahon ng pagprito, at sa paglaon pagkatapos na ito ay ganap na luto. Kung pipiliin mo ang pangalawang pagpipilian, ilagay ang natapos na torta sa isang plato at dahan-dahang hatiin sa maliit, kahit na mga parisukat.
Hakbang 5
Budburan ang torta ng pulbos na asukal at maghatid ng mainit o mainit. Ang pulbos na asukal ay maaaring mapalitan ng anumang siksikan, siksikan, siksikan. Ang nasabing masarap at matamis na panghimagas ay maaaring ihain sa mesa para sa agahan para sa kapwa isang bata at isang may sapat na gulang.
