Ang sopas na yoghurt na may mga halaman at gulay ay isang malusog, masarap at mabango na ulam. Ang sopas ay perpekto para sa paghahatid sa panahon ng maiinit na panahon. Ang ipinahiwatig na dami ng pagkain ay sapat na para sa 4-5 na paghahatid.
Kailangan iyon
- - sariwang mga pipino - 4 na PC.;
- - matamis na berdeng paminta - 1 pc.;
- - bawang - 3 sibuyas;
- - sariwang ugat ng luya - 1 pc.;
- - mga dill greens - 3 mga sanga;
- - perehil (mga gulay) - 3-4 mga sanga;
- - lemon basil - 3 sprigs;
- - mint - 2 sanga;
- - klasikong yogurt - 1.5 l;
- - langis ng linga - 1 tsp;
- - langis ng halaman - 2 kutsara. l.;
- - puting tinapay - 3 piraso;
- - asin - isang kurot.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang maayos ang lahat ng gulay sa tubig. Alisin ang tangkay at buto mula sa matamis na paminta, gupitin sa maliliit na cube. Balatan ang mga pipino, tumaga nang makinis. Balatan ang bawang, makinis na tumaga ng 2 mga sibuyas na may kutsilyo. Grate ang ugat ng luya sa isang mahusay na kudkuran.
Hakbang 2
Hugasan ang mga gulay, patuyuin ang mga ito, pag-uri-uriin ito. Alisin ang magaspang na mga tangkay. Tanggalin ang dill, perehil, balanoy at mint ng pino, itapon ang mga halaman at ilagay sa isang malaking kasirola. Ibuhos ang mga gulay na may yogurt, asin, palis ng basta-basta. Palamigin ang halo sa loob ng 20-25 minuto.
Hakbang 3
Ipasa ang natitirang sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at idagdag dito ang langis ng halaman. Brush bawat piraso ng tinapay na may lutong mantikilya ng bawang sa lahat ng panig. Gupitin ang tinapay sa maliit, pantay na mga cube. Ilagay ang mga ito sa isang sheet at ilagay sa isang preheated oven para sa 5 minuto. Ang tinapay ay dapat matuyo nang kaunti.
Hakbang 4
Gumalaw ng mga tinadtad na pipino, peppers, luya at bawang, ibuhos ang mga gulay na may halong yogurt at herbs, asin kung kinakailangan. Palamigin ang sopas bago ihain. Ibuhos ang sopas sa mga bahagi na mangkok, panahon na may linga langis, palamutihan ng mga hiwa ng pipino, crouton at perehil. Handa na ang tag-init na sopas.
