Madaling ihanda na mga recipe para sa mga salad na may pulang isda ay hindi iiwan ang mga bisita na walang malasakit. Ang orihinal na kumbinasyon ng mga produkto ay hindi lamang kasiyahan ang mga panlasa, ngunit makikinabang din sa katawan, dahil ang pulang isda ay mayaman sa mga bitamina at microelement.
Panimula
Ang pulang isda sa Russia ay palaging isang napakasarap na pagkain sa maligaya na mesa. Ang karne ng pulang isda ay maaaring magkaroon ng parehong pula at maputlang kulay-rosas na kulay. Pinapayagan ka ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba na lumikha ng mga obra sa pagluluto.
Ang pulang isda ay isang magaan at masarap na produkto na hindi mapag-aalinlanganan ang mga benepisyo para sa katawan. Naglalaman ang pulang isda ng average na 200 kcal bawat 100 gramo. Ang produktong mataas na protina na ito ay may kasamang mga bitamina ng mga pangkat - A, B, D, E, PP, macro- at microelement, mga amino acid.
Ang taba nito ay naglalaman ng Omega-3 at Omega-6 acid, na nagpapahaba ng buhay at nagpapanatili ng kabataan. Ang mga fatty acid ay normalize ang antas ng kolesterol at palakasin ang mga daluyan ng dugo.
Ang isda ay isang likas na mapagkukunan ng bitamina D, na responsable para sa lakas ng buto.
Ang mga red fish salad ay hindi lamang isang masarap na ulam, ngunit isang pagkakataon din upang makinabang ang buong katawan. Ang mga salad ay madaling ihanda at magkaroon ng isang magandang-maganda lasa at mataas na halaga ng nutrisyon.
Sa mga salad, madali mong mapagpapalit ang mga uri ng pulang isda. Halimbawa, sa halip na gaanong inasnan na salmon, maaari kang gumamit ng trout.
Mga recipe ng red fish salad
1. Salmon at avocado salad
Ang simple at mabilis na resipe na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang pino at orihinal na kumbinasyon ng pulang isda na may abukado ay hindi lamang nakalulugod sa panlasa nito, ngunit mayroon ding mataas na halaga sa nutrisyon.
Upang makagawa ng isang salad, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- Avocado - 1 piraso;
- Banayad na inasnan na salmon - 200 g;
- Itlog ng manok - 3 piraso;
- Mga Olibo - 1 maaari;
- Mga kamatis ng cherry - 10 mga PC;
- Litsugas ng Iceberg - 1 bungkos;
- Kalahating lemon;
- Langis ng oliba - 2 tablespoons.
Hakbang ng hakbang na hakbang:
- Gupitin nang marahas ang mga dahon ng litsugas.
- Gupitin ang fillet ng gaanong inasnan na salmon (o trout) sa mga medium-size na hiwa.
- Gumiling matapang na itlog, gupitin ang mga avocado at magdagdag ng isang garapon ng mga olibo - mas mabuti ang malalaki.
- Gupitin ang mga kamatis sa kalahati at idagdag sa salad.
- Para sa pagbibihis, paghaluin ang lemon juice (pisilin halos kalahati ng limon) na may langis ng oliba (isang pares ng kutsara), asin at paminta sa panlasa. Season salad na may nagresultang timpla.
Mimosa salad na may rosas na salmon
Isang nakawiwiling bersyon ng klasikong Mimosa salad na may rosas na salmon. Ang salad ay nakabubusog at mataas sa caloriya, ngunit ang panlasa nito ay maraming tinutubos.
Upang makagawa ng isang salad, kakailanganin mo ang:
- Pink salmon - 200;
- Mga itlog - 5 mga PC.;
- Patatas - 3 mga PC.;
- Mga karot - 2 mga PC.;
- Mayonesa - 100 gr.;
- Asin sa panlasa.
Recipe nang sunud-sunod:
- Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at hatiin sa mga yolks at puti.
- Ang unang layer ay magiging pink salmon. Kailangan itong masahin at, na inilatag sa isang plato, pinahiran ng mayonesa.
- Ang mga squirrels ay kailangang gadgad sa isang mahusay na kudkuran at kumalat sa tuktok ng isda, pagkatapos ay grasa ng mayonesa at asin.
- Pakuluan ang mga patatas, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, ilagay sa isang mangkok ng salad, grasa din na may mayonesa at asin. Gawin ang pareho sa mga karot: rehas na bakal, amerikana na may mayonesa at asin.
- Grate ang mga itlog ng itlog sa tuktok ng mga karot.
- Ang huling hakbang ay ang palamigin sa loob ng 3-4 na oras para sa pagpapabinhi.
Caesar salad na may salmon
Ang Caesar salad na may salmon ay isang orihinal na kapalit para sa klasikong recipe ng fillet ng manok. Ang magaan, sopistikadong ulam na ito ay perpekto upang simulan ang iyong hapunan.
Upang makagawa ng isang salad sa bahay, kakailanganin mo ang:
- Mga dahon ng litsugas ng Iceberg
- Mga kamatis ng cherry - 5-7 mga PC.
- Salmon - tikman
- Maliit na baguette
- Parmesan keso - 30 g
- Langis ng oliba - 1 tsp
- Suka ng alak - 1 tsp
- Pranses mustasa - 1 tsp
- Itlog - 1 pc.
- Asin, paminta sa panlasa
Hakbang sa pagluluto ng sunud-sunod:
- Gupitin ang baguette sa maliliit na cake at tuyo sa isang tuyong kawali.
- Gupitin ang salmon sa mga cube.
- Gupitin ang mga kamatis ng cherry sa 4 na piraso.
- Grate ang keso.
- Paghaluin ang itlog ng mustasa, suka, langis at pampalasa.
- Ibuhos ang mga dahon ng litsugas sa isang mangkok.
- Idagdag ang lahat ng sangkap.
- Itaas sa sarsa at pukawin.
Salad na may pulang isda, mozzarella at pipino
Ang batayan ng salad ay isang kumbinasyon ng gaanong inasnan na napakasarap na pagkain at sariwang gulay. Ang resipe ng salad ay simple at deretso. Ang tapos na ulam ay nakabubusog at maaaring mapalitan ang buong hapunan.
Istraktura:
- salmon o trout (gaanong inasnan na fillet) - 250 g;
- pipino - 2 mga PC.;
- keso (mozzarella) - 150 g;
- olibo - 10 pcs.;
- balsamic suka - 1 kutsara. l.;
- mustasa - 30 g.
Paano gumawa ng isang salad:
- Gupitin ang fillet sa manipis na mga hiwa.
- Alisin ang alisan ng balat mula sa mga pipino, gupitin sa mga cube.
- Gupitin ang mga olibo sa kalahati, keso sa maliit na mga parisukat.
- Para sa pagbibihis, ihalo ang suka, mustasa.
- Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa ilalim ng mangkok ng salad, ang susunod na layer ay isda, pagkatapos mga pipino, keso, olibo.
- Ibuhos ang nakahandang sarsa sa itaas, at ang toasted pine nut ay angkop para sa dekorasyon.
Kiwi at salmon salad
Maaaring hindi pangkaraniwan ang kumbinasyon, ngunit ang pag-asim sa kiwi ay perpektong nakadagdag sa banayad na lasa ng salmon. Ito ay isang simpleng resipe at tatagal ka lamang ng 10 minuto upang maihanda ang salad.
Upang maihanda ang salad na ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 2 pcs. kiwi;
- 200 g fillet ng gaanong inasnan na salmon;
- 100 g feta cheese (o iba pang brine cheese);
- 2 tsp lemon juice;
- 1 kutsara langis ng oliba;
- Mga pampalasa sa panlasa;
- Mga gulay na tikman.
Recipe:
- Balatan at gupitin ang kiwi sa maliit na cube.
- Ilagay ang kiwi sa isang mangkok at timplahan ng lemon juice.
- Gupitin ang isda sa mga piraso ng katamtamang sukat.
- Gupitin ang keso sa mga cube.
- Magdagdag ng isda sa isang mangkok, timplahan ng langis ng oliba at pukawin.
- Una ilagay ang pinaghalong prutas at isda sa pinggan, pagkatapos keso at idagdag muli ang langis ng oliba.
- Palamutihan ang pampagana ng mga sariwang halaman.
