Ang napaka-malambot na karne ng baboy ay napakahusay sa sarsa ng gatas-bawang. Ang isang pinong aroma ay nagbibigay sa ulam ng isang natatanging gaan.
Kailangan iyon
- - 800 g ng sandalan na baboy;
- - 200 ML ng gatas;
- - 4 na bagay. isang sibuyas ng bawang;
- - 20 ML ng langis ng oliba;
- - 100 g ng matapang na keso;
- - 100 g ng perehil;
- - 100 g ng mga dill greens;
- - 50 g ng berdeng balanoy;
- - 20 g ng premium na harina;
- - 5 g ng itim na paminta sa lupa;
- - 5 g ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang karne sa malamig na tubig na tumatakbo, alisin ang labis na taba kung kinakailangan. Gupitin sa maliliit na cube. Init ang isang kawali at iprito ang baboy sa isang maliit na langis ng oliba.
Hakbang 2
Banlawan at patuyuin ang mga gulay, gupitin nang maliit hangga't maaari. Maaari mong gamitin ang isang blender o pamutol ng gulay. Balatan ang bawang at gupitin ang mga sibuyas. Magdagdag ng bawang sa karne at iprito ang lahat hanggang sa ang karne ay ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga gulay, asin at paminta.
Hakbang 3
Bawasan ang init at dahan-dahang magdagdag ng gatas sa isang manipis na stream. Dalhin ang halo sa isang pigsa at lutuin ng 7-10 minuto. Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng harina at keso, pukawin hanggang ang lahat ay makinis.
Hakbang 4
Ihain ang ulam na mainit, gaanong pagwiwisik ng mga sariwang halaman. Ihain bilang isang nakapag-iisang ulam o isang sarsa para sa brown rice.
