Ang Pollock ay isang badyet na isda na maaaring magamit upang maghanda ng maraming masarap na pinggan. Halimbawa, nilaga sa ilalim ng isang mabangong sarsa ng cream-bawang. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang magaan na hapunan. At kung nais mong gawin itong mas kasiya-siya, maaari mo itong ihain sa pinakuluang kanin o isang bahagi ng patatas.
Kailangan iyon
- - sariwa o frozen na pollock - 2 mga PC. (500 g);
- - kulay-gatas - 200 ML;
- - bawang - 4 na sibuyas;
- - sariwang dill - 1 bungkos;
- - lemon - 1 pc.;
- - turmerik - 0.5 tsp;
- - langis ng mirasol;
- - ground black pepper;
- - asin;
- - kawali.
Panuto
Hakbang 1
Magbalat ng mga bangkay ng sariwang pollock mula sa mga loob, alisin ang mga buntot at ulo. Pagkatapos ay banlawan ang isda nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tapikin ng mga twalya ng papel. Kung ang pollock ay nagyelo, kung gayon kakailanganin itong ma-defrost muna.
Hakbang 2
Pagkatapos ay gupitin ang isda sa maraming piraso. Sa isang hiwalay na maliit na plato, pagsamahin ang ground black pepper at asin at kuskusin ang bawat piraso sa lahat ng panig dito.
Hakbang 3
Ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol sa kawali, painitin itong mabuti, at pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng isda at iprito ito sa magkabilang panig hanggang sa lumitaw ang isang bahagyang pamumula.
Hakbang 4
Samantala, habang inihaw ang pollock, alisan ng balat ang mga sibuyas ng bawang at durugin sa pamamagitan ng isang pagpindot. Ilipat ang sour cream sa isang mangkok at idagdag ang bawang dito. Pinong gupitin ang mga dill greens gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa kulay-gatas at masa ng bawang. Magdagdag ng ilang mga pakurot ng asin, itim na paminta at turmeric, pagkatapos ay ihalo na rin.
Hakbang 5
Kapag handa na ang sarsa, ibuhos ito sa isda sa kawali, paghalo ng banayad upang ang bawat piraso ay nasa ilalim ng sarsa. At pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa isang minimum at kumulo sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 6
Kapag handa na ang ulam, pisilin ang katas mula sa lemon at ibuhos ito sa isda. Paglilingkod sa pollock na may kulay-gatas at sarsa ng bawang kasama ang sariwang gulay na salad. Gayundin, kung nais mo, maaari mo itong alukin ng isang patatas o palay na ulam.
