Ang baboy ay mabuti sapagkat mabilis itong nagluluto, ngunit wala itong binibigkas na aroma tulad ng, halimbawa, baka o manok. Upang maitakda at mapahusay ang lasa nito, kailangan mong pumili ng tamang mga sangkap, at pagkatapos ang ulam ay magdadala ng totoong kasiyahan. Gumawa ng malambot na baboy na nilaga sa isang creamy milk sauce na may patatas. Ang masarap at masustansiyang ulam na ito ay siguradong masisiyahan ang iyong sambahayan.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng baboy
- - 1 kg ng patatas
- - 3 mga PC. mga sibuyas
- - 4 na sibuyas ng bawang
- - 2 mga PC. isang kamatis
- - 60 g mga walnuts
- - 100 ML cream
- - 1 litro ng gatas (taba ng nilalaman 3.2%)
- - 1 PIRASO. limon
- - 50 g mantikilya
- - Dill, perehil
- - pampalasa
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne, alisin ang mga litid at labis na taba at gupitin. Tumaga ang mga halaman at idagdag sa karne, iwisik ang mga pampalasa, magdagdag ng asin, isang maliit na tubig at iwanan upang magbabad sa ref.
Hakbang 2
Tumaga ang sibuyas at iprito sa isang kawali hanggang sa kalahating luto, nang hindi nagdadala ng ginintuang kulay.
Hakbang 3
Alisin ang kasiyahan mula sa limon gamit ang isang kudkuran, tagain ang bawang at ilagay sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya. Igisa ng magaan ang kasiyahan at bawang, pati na rin ang sibuyas.
Hakbang 4
Alisin ang karne at mabilis na banlawan ng tubig, pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya. Pagprito ng karne sa lahat ng panig nang halos 2 minuto.
Hakbang 5
Pagsamahin ang baboy at piniritong mga sibuyas, bawang at sarap, ihalo ang lahat. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube at ipadala sa maramihan. Ilagay ang mga sangkap sa isang kasirola, magdagdag ng tubig upang ang mga ito ay sakop lamang, asin at ilagay sa nilaga.
Hakbang 6
Ibuhos ang gatas sa isang hiwalay na mangkok at iwanan upang magpainit. Sa oras na ito, gilingin ang mga walnut sa mga mumo. Kapag ang gatas ay halos kumukulo, magdagdag ng cream at mani dito, pakuluan at lutuin ng halos isang minuto. Alisan sa init.
Hakbang 7
Ibuhos ang sopas ng gatas sa karne at magpatuloy na kumulo nang halos 30 minuto.
Hakbang 8
Ihanda ang mga patatas. Mas mahusay na kunin ang pinakamaliit upang mailagay ito nang buo. Kung walang ganoong patatas, gupitin ang malalaking tubers sa malawak na hiwa.
Hakbang 9
Pagkatapos ng 30 minuto, ilagay ang mga patatas na may karne, suriin ang asin at kumulo para sa isa pang dalawang oras hanggang malambot.
