Ang Burfi ay ang pangalan ng isang tradisyonal na Indian sweet na may isang masarap na creamy na lasa. Ang recipe ng milk powder burfi ay napaka-simple, mabilis at hindi nangangailangan ng pagluluto sa hurno. Kapag natikman ang delikadong fondant na ito isang beses, mahahanap mo dito ang isang kumpletong kahalili para sa mga biniling tindahan ng candies!
Kailangan iyon
- - mantikilya - 100 g;
- - pulbos ng gatas - 250 g;
- - kulay-gatas - 100 g;
- - asukal - 100 g;
- - vanilla sugar - 1 sachet;
- - mga mani para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
Ang Burfi ay karaniwang inilalagay sa isang malawak na anyo, at pagkatapos ng pagyeyelo ay pinutol ito sa maliliit na mga parihaba. Pumili ng isang medium-deep na hugis at iguhit ito ng foil o pergamino, na kung saan, magsipilyo ng langis ng halaman upang ang natapos na panghimagas ay madaling matanggal.
Hakbang 2
Matunaw ang 100 g mantikilya sa isang non-stick skillet o water bath. Kapag naging ganap na likido, magdagdag ng 100 g ng asukal. Panatilihin sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Ang timpla ay dapat dalhin upang makumpleto ang homogeneity, nang walang mga butil ng asukal.
Hakbang 3
Pagkatapos nito, nagpapadala kami ng sour cream sa pinaghalong. Paghaluin ang lahat nang mabilis at napaka-aktibo upang walang mga bugal ng form na kulay-gatas. Sa patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang estado ng foam.
Hakbang 4
Alisin ang mainit na halo mula sa init at simulang matalo nang masinsinan sa isang taong magaling makisama. Magdagdag ng vanilla sugar, at kapag nagsimulang tumaas ang dami, magdagdag ng pulbos ng gatas. Dalhin namin ang pagkakapare-pareho ng isang napaka-makapal na cream.
Hakbang 5
Ikinalat namin ang masa sa handa na form. Ilagay ang mga mani sa itaas - pagkatapos ng pagputol, dapat mayroong hindi bababa sa isang nut sa bawat piraso. Maaari kang kumuha ng anumang mga mani na iyong pinili, ngunit sa klasikong bersyon ng cashews ay karaniwang ginagamit. Ang kanilang panlasa ay napakahusay sa lasa ng creamy burfi.
Hakbang 6
Inilalagay namin ang amag sa ref para sa maraming oras - ang halo ay dapat tumigas. Pagkatapos ay ilabas at gupitin. Mas mahusay na itabi ang burfi mula sa pulbos na gatas sa ref, sa temperatura ng kuwarto nagsisimula itong matunaw.
