Ang malamig na pinggan ay isang mahalagang bahagi ng bawat mesa. Kung biglang nababato ang karaniwang menu, pagkatapos ay maaari kang magsama ng hindi nakakagalit na masarap na jellied ham roll bilang iba't-ibang, na hinahain din sa isang pantay na masarap na sarsa.
Mga sangkap:
- Ham - 350 g;
- Pinakuluang sausage nang walang mantika -100 g;
- Keso - 100 g (matitigas na pagkakaiba-iba);
- Pulang matamis na mansanas - 1 pc.;
- Mga adobo na plum - 10 mga PC;
- Sour cream - 1 kutsara;
- Sariwang kamatis - 3 mga PC;
- Sabaw ng karne - 400 ML;
- Pertushka, kintsay, dill - bawat bungkos bawat isa;
- Mantikilya - 15 g;
- Ghee - 10 g;
- Trigo harina - 2 tablespoons;
- Malunggay - 1 ugat;
- Gelatin ½ tsp;
- Ground black pepper;
- Asin (ayon sa gusto mo).
Paghahanda:
- Dissolve lahat ng gulaman sa malamig na sabaw. Itabi hanggang sa ganap na mamaga.
- Gupitin ang hamon sa manipis na mga hiwa, i-chop ang 4 na hiwa ng mga ito sa mga piraso, sila ay magiging kapaki-pakinabang para sa pagpuno.
- Hugasan nang lubusan ang mga kamatis at pulang mansanas. Alisin ang balat at core mula sa mansanas, ibuhos ang mga kamatis na may kumukulong tubig, at pagkatapos ay alisin din ang balat. Gupitin ang pulp ng dalawang kamatis sa mga hiwa.
- I-twist ang matapang na keso, 1 kamatis, buong kaakit-akit, mansanas at tinadtad na hamon sa isang gilingan ng karne.
- Timplahan ang nagresultang katas na may pinalambot na mantikilya, paminta, asin.
- Punan ang bawat ham plate na may isang maliit na mashed patatas, igulong sa mga rolyo nang walang mga toothpick.
- Ilagay ang natapos na mga rolyo sa isang malalim na lalagyan at punan ang mga ito ng halaya hanggang sa itaas, pagkatapos ay ilagay ang hugasan na pinatuyong mga dahon ng halaman sa mga rolyo at muling punan ang halaya.
- Ilagay ang workpiece sa ref ng ref para sa 2 oras hanggang sa ang ulam sa hinaharap solid solid.
- Para sa sarsa, ibuhos ang harina sa isang preheated pan, igisa hanggang mabuo ang isang ginintuang-transparent na kulay, pagkatapos ay magdagdag ng tinunaw na mantikilya doon, at pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang natitirang sabaw.
- Tumaga ng ugat ng malunggay sa isang masarap na kudkuran. Timplahan ang sarsa ng asin, paminta at malunggay, kumulo sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto.
- Kung nais, palamutihan ang ulam na may isang sprig ng herbs, hiwa ng kamatis. Ihain ang mga rolyo na may sarsa.
