Ang mga blangko ng gulay para sa taglamig ay isang mahusay na meryenda. Ang salad ng gulay sa Turkey, na kinabibilangan ng mga kamatis, eggplants, bell peppers, ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at maayos sa mga pinggan ng karne, napakahusay sa mga pinggan.
Kailangan iyon
- - 2 kg ng talong;
- - 2 kg ng mga kamatis;
- - 1 kg ng bell pepper;
- - 1 kg ng mga sibuyas;
- - 1-2 pods ng mainit na paminta;
- - 3 baso ng langis ng halaman;
- - 1, 5 kutsarang asin (walang slide);
- - isang kasirola na may kapasidad na 8-10 liters;
- - mga garapon na salamin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga eggplants, bell peppers at alisan ng balat ang mga ito ng mga tangkay at binhi. Balatan ang sibuyas. Hugasan ang mga kamatis at peppers. Gupitin ang lahat ng sangkap sa malalaking piraso. Maaari kang gumamit ng isang food processor upang mapabilis ang proseso ng pagpuputol ng mga gulay.
Hakbang 2
Kumuha ng isang kasirola, ilagay ang mga tinadtad na eggplants, sibuyas, kamatis, bell peppers, mainit na paminta sa ilalim nito. Ang mga Capsicum ay maaaring mapalitan ng pulang paminta sa lupa. Ibuhos ang langis ng halaman sa lahat ng gulay, asin upang tikman at ilagay sa kalan upang kumulo sa loob ng sampung minuto.
Hakbang 3
Ikalat ang nilagang gulay na mainit sa mga pre-sterilized na garapon. Ilagay ang mga garapon ng gulay sa kumukulong tubig at isteriliser. I-sterilize ang mga garapon ng litro sa loob ng tatlumpung hanggang apatnapung minuto, at mga kalahating litro na garapon - dalawampu't limang minuto.
Hakbang 4
Matapos ang inilaang oras, alisin ang mga lata mula sa tubig at palamig. Igulong ang mga lata na may mga takip na bakal, ang paghahanda para sa taglamig na tinatawag na "Turkish gulay salad" ay handa na. Itabi ang salad sa isang cool na madilim na lugar o sa ref.
