Ang sopas na kabute sa tinapay ay kadalasang karaniwan sa talahanayan ng Czech. Ang nasabing isang orihinal na pagtatanghal ay ginagawang hindi malilimutan ang pagkain at nagdaragdag ng isang espesyal na piquancy sa pinggan.
Kailangan iyon
- - 500 g ng mga champignon;
- - ulo ng sibuyas;
- - karot;
- - 1 kutsara. isang kutsarang harina;
- - 1 kutsara. isang kutsarang mantikilya;
- - 1 litro ng sabaw;
- - 1 kutsara. isang kutsarang langis ng oliba;
- - 100 ML ng tuyong puting alak;
- - 1 itlog;
- - asin at itim na paminta sa panlasa;
- - perehil;
- - Rye tinapay.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga champignon at i-chop ng marahas. Peel at chop ang mga sibuyas at karot. Iprito ang mga sangkap na ito sa mantikilya at halo ng langis ng oliba sa isang kasirola.
Hakbang 2
Magdagdag ng puting alak sa isang kasirola at kumulo hanggang sa sumingaw. Pagkatapos ay magdagdag ng harina, pukawin at ibuhos sa sabaw. Timplahan ng asin at paminta pagkalipas ng ilang minuto upang tikman. Magluto ng 15 minuto.
Hakbang 3
Talunin ang itlog sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay ibuhos ito sa sopas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos sa isang kasirola na may isang tinidor. Salamat dito, isang magaan na "spider web" ang lalabas sa pinggan. Alisin ang sopas mula sa init at hayaang gumawa ito ng sarado ang takip.
Hakbang 4
Samantala, putulin ang tuktok ng tinapay at alisin ang sapal. Lubricate ang loob ng mantikilya at tuyo ang tinapay sa oven sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 5
Ilagay ang tinapay sa isang plato, ibuhos ang sopas dito at iwisik ang mga halaman. Pagkatapos takpan ang tinapay na pinutol ng tuktok nang mas maaga at ihain.
