Ang sopas sa tinapay ay isang tradisyonal na ulam ng Czech na tinatangkilik ng lahat ng mga turista na bumibisita sa Czech Republic. Hindi mo kailangang pumunta sa isang mahabang paglalakbay upang masiyahan sa sopas na ito. Ang ulam na ito ay nangangailangan ng pinakakaraniwang mga produkto.
Kailangan iyon
- - isang tinapay ng bilog na tinapay na rye
- -300 gramo ng baboy o baka
- -100 gramo ng mantikilya
- -100 gramo ng harina
- -salt, pampalasa-marjoram
- - sabaw ng baka (dalawang litro)
- - tatlong sibuyas ng bawang
- -sibuyas
Panuto
Hakbang 1
Kailangan namin ng isang mabibigat na kasirola. Balatan at hugasan ang bawang at sibuyas. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso. Matunaw ang 50 gramo ng mantikilya at gaanong iprito ang bawang at sibuyas dito.
Hakbang 2
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at idagdag sa mga gulay. Ilabas ang lahat sa loob ng labing limang minuto. Ibuhos ang sabaw ng karne sa isang kasirola at kumulo ng halos dalawampung minuto sa mababang init.
Hakbang 3
Magdagdag ng patatas, balatan at gupitin sa maliliit na piraso. Kunin ang natitirang mantikilya, matunaw ito sa isang kawali, magdagdag ng harina at iprito hanggang sa maging kayumanggi. Idagdag sa sopas at lutuin hanggang malambot ang patatas. Isawsaw ang mga pampalasa sa sopas.
Hakbang 4
Maingat na putulin ang tuktok ng isang bilog na tinapay ng rye harina. Pinipili namin ang mumo sa isang kutsara, sinusubukan na hindi mapinsala ang mga dingding sa gilid. Ilagay ang inihanda na tinapay sa oven sa 180 degree sa loob ng limang minuto. Ginagawa namin ito upang ang sopas ay hindi agad mapahina ang tinapay. Ibuhos ang sopas sa tinapay, o sa halip, ilagay ito. Pagkatapos ng lahat, nakakuha kami ng isang makapal na mayamang sopas ng gulash.
