Karaniwan kumukuha sila ng mantikilya para sa kuwarta, ngunit niluluto namin ito ng langis ng halaman - mayroon itong mas kaunting mga caloriya. Ang cupcake cream ay gawa sa kape, tsokolate at cream para sa isang hindi kapani-paniwalang aroma.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 1/2 tasa ng langis ng halaman;
- - 1 1/2 tasa ng harina;
- - 3/4 tasa ng kakaw;
- - 1 1/4 tasa ng malakas na malamig na kape;
- - 2 itlog;
- - 1 kutsarita ng baking soda, baking powder, vanilla extract;
- - isang kurot ng asin.
- Para sa pagpuno:
- - 1/3 tasa ng tsokolate;
- - 1 1/4 tasa ng malakas na kape;
- - 3/4 tasa mabibigat na cream;
- - 1 kutsara. isang kutsarang asukal sa pulbos.
- Para sa glaze:
- - 1 baso ng mga piraso ng tsokolate;
- - 2/3 tasa mabibigat na cream.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 175 degree, grasa ang mga lata ng muffin ng langis o ipasok ang papel na "mga tasa" sa kanila. Humigit-kumulang 18 mga hulma ang kinakailangan.
Hakbang 2
Salain ang harina na may pulbos ng kakaw, baking powder, asin at baking soda. Haluin nang hiwalay ang mga itlog at asukal, mantikilya at banilya. Magdagdag ng mga dry sangkap sa masa na ito, talunin hanggang makinis. Gumalaw ng kape, hindi mo na kailangang gumalaw ng mahabang panahon pagkatapos nito!
Hakbang 3
Ikalat ang kuwarta sa mga lata hindi sa tuktok, maghurno ng halos 25 minuto, suriin ang kahandaan gamit ang isang palito. Pagkatapos ay palamig ang mga muffin nang ganap sa wire rack.
Hakbang 4
Matunaw ang tsokolate sa kape sa isang paliguan sa tubig, paminsan-minsang pagpapakilos. Bahagyang lumamig. Paluin ang cream hanggang sa mabuo ang isang makapal, malambot na masa. Ibuhos ang pinaghalong kape-tsokolate sa kanila.
Hakbang 5
Mula sa natapos na mga cupcake, gupitin ang isang 2 cm na kono mula sa itaas o ibaba (alinman ang mas maginhawa para sa iyo), putulin ang tip mula sa hiwa na bahagi. Punan ang mga muffin ng kape ng cream, takpan ng mga gupit na takip. Palamigin.
Hakbang 6
Ihanda ang icing: painitin ang cream sa isang paliguan sa tubig, idagdag ang tsokolate, pukawin ang halo hanggang sa tuluyan itong matunaw. Isawsaw ang tuktok ng mga coffee cupcake na may cream sa icing at palamigin sa loob ng 10 minuto.
