Hindi mo kailangang pumunta sa isang pizzeria upang masiyahan sa lasa ng totoong pizza! Ang maraming nalalaman na resipe na ito ay maaaring magamit upang makagawa ng anumang pizza sa bahay. Ang base kuwarta ay naging manipis at malambot, at maaari mong ibahin ang pagpuno depende sa iyong kalagayan.
Kailangan iyon
- - harina - 300g;
- - panginginig - 12 g;
- - tubig - 150 ML;
- - asin - 0.5 kutsarita;
- - asukal - 1 kutsarita;
- - langis ng halaman - 2 kutsara. mga kutsara;
- - matapang na keso - 100 g;
- - makapal na tomato juice o ketchup;
- - gulay, ham, kabute o karne para sa pagpuno.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha kami ng 50 ML ng tubig, naghalo ng lebadura dito, nagdaragdag ng asukal. Haluin nang lubusan. Magdagdag ng langis ng gulay at asin sa natitirang tubig (100 ML). Mas mahusay na kumuha ng pino na langis ng mirasol.
Hakbang 2
Salain ang harina sa isang mangkok, ibuhos ang halo ng lebadura, ihalo. Pagkatapos magdagdag ng tubig at langis at ihalo ang lahat ng mabuti sa isang kutsara, pagkatapos ay masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa mesa. Kung dumidikit ito sa ating mga kamay, pulbos ang ating mga kamay ng harina. Hindi ka dapat magdagdag ng maraming harina sa kuwarta - mas mahusay na masahin ito nang mas mahaba upang ito ay maging siksik, ngunit malambot at nababanat. Pagkatapos takpan ang mangkok ng isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar ng halos apatnapung minuto - hanggang sa tumaas ang kuwarta na 1.5-2 beses.
Hakbang 3
Inilalagay namin ang oven upang maiinit hanggang sa 220 degree. Ilabas ang kuwarta, masahin at igulong ang isang manipis na baseng pizza. Linyain ang baking sheet na may baking paper o grasa na may langis ng halaman at iwisik ang harina. Ikinalat namin ang pinagsama na kuwarta sa isang baking sheet.
Hakbang 4
Grasa ang kuwarta sa itaas ng langis ng halaman, pagkatapos lamang nito - na may makapal na katas ng kamatis. Kung walang juice, maaari kang gumamit ng ketchup, kung saan hindi kinakailangan ang langis. Asin sa itaas, maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa sa panlasa.
Hakbang 5
Ilagay ang pagpuno sa itaas. Ang pagpuno ay maaaring magamit sa iba't ibang paraan - depende ang lahat sa iyong panlasa.
Para sa pizza na may sausage o ham: ilatag ang mga manipis na hiwa ng mga piraso, naiwan ang mga puwang sa pagitan nila.
Para sa pizza na may mga champignon: Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa at iprito sa langis ng halaman na may mga singsing na sibuyas sa loob ng 10-15 minuto. Ilagay sa isang manipis na layer sa kuwarta.
Para sa pizza na may manok: lutong karne ang ginagamit, gupitin sa maliliit na piraso.
Ang lahat ng mga sangkap na ito ay maaaring gamitin sa purong anyo o sa iba't ibang mga kumbinasyon. Maaari mong kahalili ang mga pagpuno ng mga piraso ng olibo, manipis na hiniwang mga singsing ng paminta ng kampanilya, mga kamatis, mga sibuyas, halaman. Ngunit sa anumang kaso ay dapat na mayroong labis na pagpuno - dapat itong humiga sa kuwarta sa isang manipis na layer.
Malinaw na iwisik ang gadgad na keso sa itaas.
Hakbang 6
Inilalagay namin ang pizza sa isang preheated oven at maghurno para sa 8-10 minuto.
