Ang pizza ay naging isa sa mga pinakapaboritong pinggan sa aming mesa. Ang resipe, pati na rin ang iba't ibang mga sangkap na ginamit, ginagawang laging bago ang ulam na ito. Gayunpaman, dapat pansinin na ang lebadura ng lebadura ay palaging ginagamit sa klasikong pizza. At ang karaniwang komposisyon ng Italyano ng mga pagpuno ng pizza ay ang mga sumusunod: mozzarella cheese, emmental, mga kamatis, bawang, malasang, sausages, olives, capers, bawang, olibo, pritong sibuyas, salami. Ang lahat ng mga produkto na pumupuno sa pizza ay pinuputol sa maliliit, pantay na sukat na mga piraso.
Kailangan iyon
-
- para sa pagsusulit:
- 12 g (1/2 sachet) dry yeast
- 1.5 tasa ng harina ng trigo
- 0.5 tasa ng tubig
- ½ kutsarita asin
- 1 kutsara isang kutsarang langis ng oliba
- Para sa pagpuno:
- 150 g bacon
- 2 bell peppers
- 150 g parmesan na keso o anumang matigas na keso
- 1 kutsara isang kutsarang tuyong basil
- para sa sarsa ng kamatis:
- 4-5 kamatis
- 3 sibuyas ng bawang
- ground black pepper
- ¼ kutsarita ng cayenne pepper
- 1 tsp paprika
- 1 kutsarita ng kulantro
- langis ng halaman para sa pagprito
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng kuwarta ng pizza sa pamamagitan ng pagsala ng harina sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 2
Dissolve yeast sa maligamgam na tubig (mga 30 degree). Pagkatapos ng 5-10 minuto, ang lebadura ay nagsisimulang "maglakad", isang foam ang lilitaw sa ibabaw.
Hakbang 3
Magdagdag ng lebadura, asin, langis ng oliba sa naayos na harina at masahin ang kuwarta.
Hakbang 4
Ilagay ang kuwarta upang tumaas ng 1.5-2 na oras sa isang mainit na lugar.
Hakbang 5
Habang tumataas ang kuwarta, ihanda ang sarsa ng kamatis.
Hakbang 6
Blanch ang mga kamatis at alisan ng balat ang mga ito.
Hakbang 7
Tanggalin ang mga kamatis nang pino at kumulo sa mababang init sa loob ng 25-30 minuto.
Hakbang 8
Ang mga kamatis ay dapat na pinakuluan halos dalawang beses.
Hakbang 9
Balatan ang bawang at dumaan sa isang press.
Hakbang 10
Magdagdag ng bawang, pampalasa at peppers sa mga kamatis, isang pakurot ng asukal at asin.
Magluto para sa isa pang 5-7 minuto.
Hakbang 11
Ihanda ang mga produktong palaman.
Hakbang 12
Alisin ang tangkay at buto mula sa paminta. Gupitin ang mga paminta sa manipis na mga piraso.
Hakbang 13
Gupitin ang bacon at keso sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 14
Igulong ang nabuhay na kuwarta sa isang malaking tortilla.
Hakbang 15
Ilagay ang tortilla sa isang baking sheet at butasin sa maraming lugar na may isang tinidor sa itaas.
Hakbang 16
Bago kumalat ang pagpuno, ang kuwarta ay dapat tumayo sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto. Sa parehong oras, ang baking sheet ay dapat na sakop ng isang tuwalya upang ang tuktok ng cake ay hindi matuyo.
Hakbang 17
Banayad na magsipilyo sa ibabaw ng tortilla ng sarsa ng kamatis.
Hakbang 18
Nangunguna sa mga hiwa ng bacon, keso at paminta.
Hakbang 19
Maghurno ng pizza sa oven sa 180 degree sa loob ng 30-35 minuto.
