Ang mga karot at bawang ay dalawang mahahalagang sangkap sa maraming iba't ibang mga pinggan. Kadalasan ang dalawang produktong ito ay ginagamit sa mga salad. Kapag isinama sa iba pang mga sangkap tulad ng mga mani, karot at bawang ay nagdaragdag ng isang maanghang, malasang lasa sa ulam.
Ang mga pakinabang ng karot at bawang
Ang mga karot, tulad ng bawang, ay hindi lamang nagbibigay ng isang ulam ng isang orihinal na lasa, ngunit nagbibigay din ito ng mga nutrisyon. Ang mga karot ay mayaman sa keratin, isang mapagkukunan ng bitamina A na kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan ng mata. Bilang karagdagan, ang mga karot ay naglalaman ng mga bitamina D, E, B at C, kaltsyum, posporus, magnesiyo at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento.
Ang pinakuluang mga karot ay naglalaman ng 34% higit pang mga antioxidant kaysa sa mga hilaw na karot. Sa wastong pag-iimbak, ang dami ng mga nutrisyon sa pinakuluang mga karot ay hindi bumababa.
Kaugnay nito, ang bawang, na lubos na kapaki-pakinabang para sa paggamot ng mga lamig at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit, ay naglalaman ng mga carbohydrates, polysaccharides, bitamina C, bitamina B1, B3 at PP.
Mga Recipe ng Carrot at Garlic Salad
Upang makagawa ng isang simple, madali, malusog na salad, kumuha ng:
- karot - 400 g;
- bawang - 3 sibuyas;
- mga nogales - 10 mga PC.;
- kulay-gatas - 100 g;
- lemon juice - 2 tsp;
- asin sa lasa.
Una, alisan ng balat ang mga mani mula sa shell, lagyan ng karot ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at i-chop ang mga mani sa maliliit na mumo. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga karot, mani, panahon na may asin at lemon juice, at paghalo ng mabuti. Timplahan ang salad ng sour cream.
Maaari ka ring gumawa ng isang magaan ngunit masaganang salad ng mga karot at bawang na may feta cheese, kakailanganin mo:
- karot - 500 g;
- bawang - 2 sibuyas;
- keso ng feta - 100 g;
- paminta sa lupa - tikman;
- asin - tikman;
- berdeng mga sibuyas - tikman;
- mustasa - 1 kutsara;
- langis ng oliba upang tikman.
Upang gawing masipsip ang keratin sa mga karot hangga't maaari, timplahan ang mga salad ng karot sa anumang langis ng halaman.
Pakuluan muna ang mga karot (nang walang pagbabalat), pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube. Hiwain din ang feta cheese. Pagkatapos ay iprito ang kalahati ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas sa langis ng oliba. Magdagdag ng mga karot, mustasa, asin at paminta sa sibuyas. Paghaluin nang lubusan ang lahat at iprito ng ilang minuto.
Ang salad na ito ay pinakamahusay na inilagay sa isang mangkok ng salad sa mga layer. Kahalili ang halo ng karot at sibuyas na may feta cheese. Budburan ang natitirang berdeng mga sibuyas sa ibabaw ng salad at palamigin sa loob ng ilang oras.
Kung nais mong matuwa ang iyong mga bisita sa isang hindi pangkaraniwang ulam, maghanda ng isang Korean salad na may mga karot, karne at bawang. Ang 1 kg ng mga karot ay umaasa sa:
- bawang - 100 g;
- karne - 100 g;
- asin - 2 tsp;
- asukal - 2 tsp;
- suka na lasaw ng tubig upang tikman - 2 kutsarang;
- mga sibuyas - 6-8 pcs.;
- langis ng halaman - 120 g;
- pula at itim na paminta - tikman.
Tanggalin ang sibuyas ng pino at iprito ito sa langis ng halaman. Kapag ang sibuyas ay nakakakuha ng isang ginintuang kulay, magdagdag ng makinis na tinadtad na karne dito, iprito hanggang malambot. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, ihalo sa asin at asukal. Magdagdag ng suka, tinadtad na bawang, paminta sa mga karot, pagkatapos ay idagdag ang piniritong mga sibuyas na may karne at ihalo nang lubusan. Ilagay nang mahigpit ang natapos na salad sa isang garapon at ilagay sa ref upang maglagay ng halos isang araw.
