Kapag pumipili ng karne, marami ang umaasa sa kagandahang-loob ng nagbebenta, ang isang tao sa kanilang sariling kaalaman at intuwisyon, ang isang tao ay pipili lamang ng isang magandang pakete. Sa katunayan, sapat na upang malaman ang ilang simpleng mga prinsipyo at panuntunan na makakatulong sa iyo na huwag mabigo sa iyong pinili.
Nasaan ang pinakamagandang lugar upang bumili ng karne? Ito ay tiyak na malalaking tindahan at tagagawa ng mga sikat na tatak, kayang-kaya nilang magbigay ng de-kalidad na logistik, imbakan, at palagi nilang pinahahalagahan ang kanilang reputasyon. Gayundin, ang malalaking tanikala, pagbili ng mga kalakal nang maramihan, ay hindi kayang itaas ang mga presyo. Kung bumili ka ng karne sa merkado - una sa lahat, siguraduhin na ang mga pamantayan sa kalinisan ay natutugunan, suriin kung ang mga display case - gumagana ang mga ref.
Ang nagbebenta ay dapat mayroong isang sertipiko ng pagsunod at isang sertipiko ng beterinaryo. Bigyang-pansin ang kalapitan ng komersyal - ang magkakaibang mga pagkakaiba-iba ay dapat itago nang magkahiwalay. Paano matukoy ang kalidad ng karne? Suriin ang karne para sa pagiging matatag - dapat itong bukal nang kaunti at mabawi sa puntong pagpindot.
Ang kulay ng karne ay isa sa mga pangunahing palatandaan ng pagiging bago nito: ang baka ay dapat na pula, ang baboy ay dapat na pinkish. Bigyang pansin ang kulay ng fat layer - kung ito ay madilaw-dilaw, mas mabuti na huwag kunin ang karne na ito. Ang pagkakaroon ng dugo sa kawali ay dapat na alerto sa iyo - malamang na ang karne ay matagal nang namamalagi at lahat ng katas ay lumabas dito, o ito ay natunaw.
Mahalaga rin ito para sa kung anong mga layunin ang pipiliin mo ang karne - para sa sopas, pagluluto o paglaga, maaari kang kumuha ng 2 grado - isang balikat sa balikat, brisket, sirloin. Para sa pagprito, kailangan mo ng 1 grade - edge, tenderloin. Kapag pumipili ng tinadtad na karne, bigyang pansin na ito ay isang pare-parehong maliwanag na kulay-rosas na kulay, puting blotches o masyadong magaan na kulay ay nagpapahiwatig ng labis na taba at nag-uugnay na tisyu.
Pinakamahalaga, huwag mag-atubiling at huwag matakot na mahanap ang iyong sarili sa isang mahirap na sitwasyon! Hawakan ang karne, amoy ito, hilingin na i-cut ito upang maipakita - lahat ng ito ay ganap na normal at natural!
