Ang piniritong repolyo ay isang masarap at mababang calorie na ulam. Kung sumusunod ka sa isang diyeta sa pagbaba ng timbang, isang mabilis na panrelihiyon, o isang vegetarian diet, ang sauerkraut ay maaaring maging isang madalas at paborito sa iyong mesa. Ngunit kahit na wala kang mga paghihigpit sa pagkain, tiyaking subukan ang pritong repolyo bilang isang ulam para sa mga pagkaing karne. Lalo na napupunta ito sa baboy at sausages.
Mga sangkap:
- Puting repolyo - 1 katamtamang sukat na tinidor
- Sibuyas - 1 malaking sibuyas
- Bawang - 1 sibuyas
- Mga karot - 1 malaking karot
- Langis ng gulay - 4 na kutsara
- Asin, itim na paminta - tikman
Paghahanda:
- Peel ang sibuyas, tumaga makinis at ipadala sa isang preheated pan na may langis ng halaman. Igisa sa mababang init hanggang sa translucent.
- Crush ang peeled clove ng bawang gamit ang gilid ng kutsilyo at ipadala itong buong sa kawali na may sibuyas. Ang bawang ay dapat magbigay ng lasa nito sa langis ng halaman, pagkatapos nito ay kakailanganin itong itapon.
- Balatan ang mga karot at i-chop (o rehas na bakal) nang payat. Ipadala sa kawali 5 minuto pagkatapos ng pagtula ng mga sibuyas. Pagprito, pagpapakilos paminsan-minsan sa loob ng 10 minuto.
- Habang ang mga sibuyas at karot ay pinirito, i-chop ang repolyo. Mahalagang gupitin ang lahat ng mga siksik na bahagi ng mga dahon ng repolyo hangga't maaari - sa ganitong paraan mas mabilis silang magluluto.
- Ilagay ang repolyo sa kawali sa mga bahagi, at ihalo nang mabuti ang bawat tab. Matapos ilatag at ihalo ang lahat ng repolyo, takpan ang takip ng takip at iprito sa mababang init hanggang sa ganap na malambot ang repolyo.
- Mga 15 minuto bago matapos ang pagluluto, alisin ang takip, asin at paminta ang halo ng gulay ayon sa panlasa. Napaka-friendly ng repolyo sa itim na paminta, kaya kung gusto mo ng maanghang, huwag matakot na magdagdag pa.
- Ang natapos na repolyo ay dapat na malambot at brownish ang kulay.
Yun lang!
Ang repolyo na pinirito sa ganitong paraan ay maaaring magamit bilang isang ulam o bilang pagpuno para sa lahat ng mga uri ng lutong kalakal. Batay sa resipe na ito, maaari ka ring maghanda ng isang hodgepodge ng karne.
Maglathala ako ng mga recipe para sa iba pang mga pinggan na may repolyo sa malapit na hinaharap. Alamin natin kung paano magluto ng repolyo nang masarap, dahil hanggang sa katapusan ng taglamig ang gulay na ito ay magiging isa sa pinaka-abot-kayang para sa aming mga pitaka.
