Ang talong ay isang unibersal na produkto, ngunit hindi ito maaaring kainin ng hilaw. Kailangan nito ng paggamot sa init.
Paano lutuin ang mga ito nang tama upang mapanatili ang lahat ng kanilang pagiging masarap at pagiging kapaki-pakinabang? Kapag bumibili, tiyaking tandaan na ang mga eggplants ay dapat na masikip at mabigat, ang alisan ng balat ay dapat na libre mula sa mga spot at pinsala. Ang talong ay napaka mapait dahil sa kasaganaan ng mga binhi. Upang alisin ang kapaitan, sulit itong i-cut sa mga bilog at ibabad ito ng kalahating oras sa tubig na asin. Isa pang maliit na lihim - upang maiwasan ang itlog mula sa pagiging itim, magdagdag ng isang maliit na lemon juice, isang pares ng mga patak.
Iminumungkahi ng karaniwang mga recipe ang pagluluto sa hurno, paglaga, o pagprito ng mga eggplants. Sa katunayan, ang gulay na ito ay maaari ding pinalamanan, inihaw, ginagamit bilang isang pampagana o pangunahing kurso. Siyempre, pinakamahusay na maghurno ng mga eggplants sa oven o nilaga, dahil pinapanatili nila ang mas kapaki-pakinabang na mga katangian at sumipsip ng mas kaunting taba.
Kung hindi mo nais na lutuin nang maayos ang talong, nilaga ito sa iba pang mga gulay! Ito ay medyo simple at hindi masinsinan sa paggawa. Pagkatapos ay maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa, tinadtad na karne, patatas. Mga rolyo ng talong - "dila ng biyenan" - isang mahusay na meryenda na may vodka.
Ang sikat na pinalamanan na talong ay isang kaligayahan ng panlasa. Bagay na tikman - na may karne, tinadtad na karne, pagkaing-dagat. Ang bawat maybahay ay may isang resipe ng pirma para sa paggawa ng "sa ibang bansa" na caviar, de-latang talong.
Ang talong ay mabuti para sa iyong kalusugan. Pinagaling nila at binabad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa. Salamat dito, natanggap nila ang pamagat ng "mahabang buhay na gulay". Ibinababa ng talong ang antas ng kolesterol sa dugo at pinipigilan din ang pagsipsip nito.
Salamat sa pagkakaroon ng hibla, ang mga eggplants ay nag-aambag sa pagbawas ng timbang. Ang mga ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa iyong diyeta. Ngunit isipin mo, kapag sinimulan mo ang pagprito ng talong, sumisipsip sila ng maraming langis ng halaman. Inirerekumenda namin ang pagluluto sa mga eggplants!
Mga roll ng talong:
- 2 malalaking talong
- 150 gramo ng malambot na keso
- 2 kutsara tablespoons ng mayonesa
- 1 sibuyas ng bawang
- Mga gulay (cilantro, dill, perehil)
- Hugasan ang mga eggplants, gupitin ang mga buntot, gupitin sa mahabang manipis na piraso. Magbabad sa asin na tubig. Pagkatapos magprito ng langis ng oliba. Palamigin ang mga eggplants at tapikin ng tuwalya ng papel.
- Ihanda ang pagpuno: tatlong makinis na keso, ihalo sa mayonesa, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at halaman. Balot namin ang masa ng keso sa grocery at iikot ito sa isang tubo. Maaari mong butasin ang bawat rolyo gamit ang isang palito upang hindi ito umiikot. Nagpapalamig kami sa ref sa loob ng kalahating oras. Handa na ang pampagana.
