Nasubukan na ba ang lutuing Polish? Pagkatapos ay dapat kang magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng pambansang pie - mazurek na may mga mansanas at buto ng poppy. Ang delicacy na ito ay hindi mabibigo ka.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - harina ng trigo - 250 g;
- - mantikilya - 100 g;
- - asukal - 2 tablespoons;
- - asin - 1/4 kutsarita;
- - kulay-gatas - 2 tablespoons.
- Apple jam:
- - mansanas - 800 g;
- - asukal - 100-150 g;
- - tubig - 50 ML.
- Punan ang mga buto ng poppy:
- - mga itlog - 3 mga PC;
- - asukal - 150 g;
- - almirol - 1 kutsara;
- - mainit na tubig - 2 tablespoons;
- - steamed poppy seed - 200 g;
- - otmil - 150 g;
- - asin - 1/4 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Grind ang mantikilya sa maliliit na cube. Pagkatapos ay pagsamahin ito sa pre-sifted na harina at maging maliit na mumo. Idagdag ang mga sumusunod na sangkap sa nagresultang masa: granulated sugar, sour cream at asin. Paghaluin nang lubusan ang lahat at masahin ang isang malambot na kuwarta. Ilagay ito sa lamig ng halos kalahating oras, na dati ay natatakpan ng kumapit na pelikula.
Hakbang 2
Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang kuwarta at ilunsad ito gamit ang isang rolling pin upang ang laki ng layer ay tumutugma sa laki ng baking sheet.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree. Ilagay ang pinagsama na kuwarta sa isang baking sheet na natatakpan ng isang sheet ng pergamino at dahan-dahang tumusok sa isang tinidor sa maraming mga lugar. Hayaang maghurno ito ng halos 10-12 minuto.
Hakbang 4
Pansamantala, ihanda ang pagpuno ng poppy seed. Upang magawa ito, basagin ang mga itlog at ihiwalay ang mga itlog mula sa mga puti. Pagsamahin ang pangalawa sa asin at talunin hanggang sa matibay na puting bula. Paghaluin ang una sa granulated sugar. Talunin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng mainit na tubig at almirol sa pinaghalong ito. Idagdag ang steamed poppy seed at oatmeal doon. Haluin nang lubusan. Unti-unting magdagdag ng mga protina sa nagresultang masa at ihalo hanggang makinis.
Hakbang 5
Upang makagawa ng apple jam, gawin ang sumusunod: Alisin ang mga balat mula sa mga prutas at i-chop ang mga ito sa maliliit na cube. Ilagay ang mga mansanas sa isang kasirola, ihalo sa tubig at granulated na asukal at ilagay sa kalan. Pakuluan ang halo na ito hanggang sa maging makinis ito, sa loob ng 15-20 minuto. Palamigin mo
Hakbang 6
Ilagay ang jam ng mansanas sa inihurnong tinapay, pantay na kumalat at leveling ito sa buong ibabaw. Pagkatapos ilatag ang poppy fill. Hayaang maghurno ang mazurek ng halos kalahating oras.
Hakbang 7
Palamig ang natapos na lutong kalakal at hayaang magluto - gagawin nitong mas mas masarap. Ang Mazurek na may mga mansanas at buto ng poppy ay handa na!
