Sino sa atin ang hindi nagkagusto sa mga rich pie, brown buns o pie na may iba't ibang mga pagpuno! At kaya't nais kong palayawin ang aking bahay sa gayong pagluluto. Ngunit paano kung hindi ka makagawa ng mga pie tulad ng iyong lola? Huwag mawalan ng pag-asa, ang lahat ay tungkol sa isang maayos na handa na kuwarta, na kung saan ay ang susi sa mahusay na pagluluto sa hurno.
Panuto
Hakbang 1
Noong unang panahon, ang bawat maybahay ay may sariling lihim sa paggawa ng kuwarta. Ang ilan ay nagmasa lamang ng kuwarta sa gabi o sa ilaw ng buwan, ang iba ay naglalagay lamang ng kuwarta malapit sa isang balon o sa tabi ng ilog. Bagaman ngayon ang gayong mga ritwal ay nasa nakaraan na, gayunpaman, kapag naghahanda ng kuwarta, ang ilang mga patakaran ay dapat sundin.
Hakbang 2
Para sa kuwarta, kailangan mo ng maligamgam na tubig o gatas, lebadura, harina at asukal. Ang lebadura ay dapat na sariwa. Karaniwan, hindi bababa sa 35 at hindi hihigit sa 50 gramo ng lebadura ang kinukuha bawat kilo ng harina.
Hakbang 3
Dissolve yeast sa isang baso ng tubig o gatas, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal, ihalo nang mabuti at ilagay sa isang mainit na lugar ng kalahating oras.
Hakbang 4
Ihanda ang mga kagamitan para sa paghahalo ng kuwarta. Ang isang enamel o kahoy na sisidlan ay pinakaangkop para dito.
Hakbang 5
Pag-init ng tubig o gatas sa halos 30 degree.
Hakbang 6
I-dissolve ang lebadura sa tubig at idagdag ang kalahati ng harina na inihanda para sa pagmamasa.
Hakbang 7
Takpan ang mga pinggan ng kuwarta gamit ang isang napkin o tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo. Ang oras ng pagbuburo ng kuwarta ay depende sa density ng batch, ang kalidad ng harina at ang dami ng lebadura, pati na rin ang temperatura ng hangin. Kung ang kuwarta ay masyadong mabilis na tumaas, dapat itong ihalo at ilipat sa isang hindi gaanong mainit na lugar.
Hakbang 8
Napapailalim sa lahat ng mga patakarang ito, ang kuwarta ay mabilis na ripen. Dapat itong halos doble sa dami at ang ibabaw nito ay dapat na sakop ng mga bula. Ang mga bula na ito ay isang palatandaan na handa na ang kuwarta. Sa sandaling magsimula itong mag-ayos, masahin ang kuwarta.
