Isang napaka masarap at mabangong ulam na Intsik - sopas ng manok na may asparagus sa linga langis - maaari mong lutuin ang iyong sarili at sorpresahin ang iyong pamilya at mga kaibigan sa isang hindi pangkaraniwang ulam. Ang sopas na mababa ang calorie na ito ay perpekto para sa mga naghahanap ng pagtaas ng timbang.
Kailangan iyon
-
- fillet ng manok;
- Langis ng linga;
- Ugat ng luya;
- sariwang asparagus;
- sariwang mga champignon;
- asukal;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang 900 gramo ng fillet ng manok, patuyuin ng tuwalya, gupitin sa maliliit na piraso.
Ibuhos ang 3 kutsarang langis ng linga sa isang makapal na kawali at init sa daluyan ng init. Ilagay ang tinadtad na fillet sa maliliit na bahagi sa isang kawali na may mantikilya at kumulo sa daluyan ng init ng halos 20 minuto, paminsan-minsang hinahalo, maingat na alisin ang natapos na karne gamit ang isang kutsara o slotted spoon at pagdaragdag ng isang bagong bahagi. Upang maalis ang taba, ilagay ang nilaga sa isang colander sa kasirola. Kung kinakailangan, magdagdag ng langis sa mga fillet sa panahon ng proseso ng paglalagay.
Itabi muna ang nilutong karne.
Hakbang 2
Hugasan ang 6 na mga ugat ng luya, maingat na magbalat. Balatan ito ng banayad at may isang manipis na layer, dahil ang pangunahing supply ng langis at mga mabangong sangkap ay matatagpuan malapit sa alisan ng balat. Gupitin ang luya sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang kawali na may langis na linga. Ibuhos sa kalahating baso ng semi-dry sherry, asin sa panlasa. Kumulo sa daluyan ng init. Kapag ang pinaghalong kumukulo, bawasan ang apoy at panatilihin itong kumukulo nang bahagya, pagpapakilos sa isang kutsara (mas mabuti na isang kahoy). Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang isa at kalahating tasa ng maligamgam na tubig sa kumukulong pinaghalong at magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal. Magdagdag muli ng init, pakuluan. Pagkatapos ay i-down ang lakas sa pinakamababang lakas, ngunit upang magpatuloy na kumukulo. Sa ganitong estado, kumulo ang luya ng halos kalahating oras.
Hakbang 3
Habang niluluto ang luya, hugasan nang husto ang asparagus, patuyuin ito ng isang tuwalya, gupitin ang matitigas na makahoy na mga dulo ng isang matalim na kutsilyo at gupitin sa mga piraso ng 2-3 sentimetro.
Hakbang 4
Hugasan ang 200 gramo ng mga sariwang champignon, alisan ng balat at gupitin.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga kabute at asparagus sa sabaw at lutuin sa daluyan ng init para sa isa pang 15 minuto. Ibuhos ang natapos na sopas sa isang tureen o ibuhos sa mga mangkok. Maghain kaagad. Ilagay ang nilagang manok sa mga mangkok at ihain nang magkahiwalay.
