Ang pag-aayuno, kung ipinagbabawal ang mga produktong hayop, ay ang oras upang mapalawak ang iyong diyeta at maging mas pamilyar sa diet na vegan. Ang mga dumpling ay hindi lamang may karne, salungat sa maling akala ng karamihan. Sa katunayan, mayroong isang iba't ibang mga pagpipilian para sa mga pantal na dumplings toppings.
Upang makagawa ng sandalan na dumplings na kuwarta, palitan lamang ang likido ng likido. Sa kasong ito, ang isang likido ay dapat na maunawaan bilang tubig o isang halo ng tubig na may langis ng halaman. Ang kapalit ay nangyayari sa rate ng 1 itlog ay katumbas ng 50 ML ng likido.
Ang likido ay maaaring malamig, at ang kuwarta ay tatagal ng hindi bababa sa 30 minuto upang patunayan. Bilang kahalili, ang harina ay maaaring mapaso sa mainit na likido. Sa kasong ito, maaari mong simulan ang pagtatrabaho kaagad sa kuwarta. Ang kuwarta sa gayon ay naging malambot at nababanat.
Bilang pagpuno, maaari mong gamitin ang isang halo ng sauerkraut at kabute, tradisyonal para sa Ural dumplings. Kumuha ng isang bahagi ng kabute at dalawang bahagi ng sauerkraut. Sa kasong ito, ang mga tuyong kabute ay dapat munang ibabad sa malamig na tubig, at pagkatapos ay dapat sukatin ang kinakailangang halaga. Kumulo ng repolyo at hiniwang mga kabute sa loob ng 10-15 minuto.
Ang mga bean ay isang tanyag din na pagpuno para sa mga manipis na dumpling. Maaari mong gamitin ang mga chickpeas, beans, lentil. Lutuin ang beans at tinadtad ang mga ito kasama ang mga hilaw na sibuyas. Timplahan ng asin at itim na paminta.
Ang Pelmeni ay isang tradisyonal na ulam ng maraming mga bansa at maraming uri ng ulam na ito. Kahit na sa iba't ibang mga rehiyon ng Russia, ang mga dumpling ay inihanda sa iba't ibang paraan.
Ito ay isang lumang Russian dish. Ang mga kabute at lugaw ay ginagamit para sa pagpuno. Maaari kang magdagdag ng sauerkraut sa pinaghalong ito. Una, ihanda ang pagpuno. Kumulo ng 200 gramo ng hiniwang mga kabute at 1 tasa na sauerkraut, pagkatapos ay magdagdag ng 1 tasa ng lutong bigas. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Upang maihanda ang kuwarta para sa mga kundyum, kumuha ng 4 na kutsarang langis ng halaman at ibuhos ang 170 ML ng kumukulong tubig sa langis na ito, pukawin at idagdag ang 2.5 tasa ng harina ng trigo sa isang nahulog. Ang kuwarta ay maaaring magamit upang i-cut ang pareho. Igulong ang kuwarta sa mesa at gupitin ang mga bilog. Bumuo ng dumplings. Ilagay ang dumplings sa isang baking sheet at maghurno sa 160 degrees sa loob ng 15-20 minuto. Sa oras na ito, ang mga kundyum ay kayumanggi. Ilipat ang mga kundyum sa isang palayok na lupa o isang malalim na hulma, ibuhos ng 0.5 litro ng gulay, sabaw ng kabute o purong tubig, ilagay ang dahon ng bay, mga peppercorn, allspice at asin sa panlasa. Magluto sa oven sa 160 degree para sa isa pang 20 minuto.
Gumamit ng mga hilaw na patatas at hilaw na sibuyas upang punan ang mga oriental dumplings na ito. Gupitin ang peeled raw na patatas at ang peeled raw na mga sibuyas sa maliit na cube. Gumalaw, asin, paminta at magdagdag ng sariwang ground cumin (aka cumin). Ang Zira ay pilosopiya ng oriental na lutuin, hindi lamang mabangong mga binhi. Ang pampalasa na ito ang nagbibigay sa ulam ng isang natatanging maliwanag na lasa. Maaari ring ihanda si Manty na may hilaw na kalabasa at pagpuno ng hilaw na sibuyas. Grate ang kalabasa sa isang magaspang na kudkuran at ihalo sa makinis na sibuyas na sibuyas. Magdagdag ng asin, paminta at kumin. Si Manti ay pinaputok gamit ang isang dobleng boiler o isang espesyal na multi-tiered na kasirola.
Sa mga bansang Arab, kumakain sila, sa paraan ng paghahanda, katulad ng mga lumang kundyum ng Russia. Ang bigas o bulgur, pinakuluan hanggang sa kalahating luto at ihalo sa mga gulay: mga sibuyas, karot, eggplants at bell peppers, ay angkop bilang isang pagpuno. Ang shish barak ay may hindi lamang masarap na lasa, ngunit may kahanga-hangang laki din. Bulag ang malaking dumplings, pagkatapos ay magkakapatong sa mga kabaligtaran na dulo. Ilagay ang mga nagresultang spiky produkto sa isang baking sheet, maghurno sa 180 degree sa loob ng 15 minuto. Ang isang natatanging tampok ng Arabian dumplings ay ang paggamit ng sesame paste - tahini sa proseso ng pagluluto. Dissolve 2 tablespoons ng pasta sa 1 baso ng tubig at ibuhos ang inihurnong dumplings. Magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 20 minuto sa 220 degree.
Gumamit ng tofu o tinadtad na mga soybeans upang makagawa ng mga manipis na dumpling. Ang isang kahalili sa tinadtad na karne para sa dumplings ay maaari ding seitan - pinakuluang protina ng trigo.
