Kaya, sabihin mo sa akin, alin sa atin ang nais na palayawin ang ating sarili ng pula o itim na caviar? Walang ganyang tao! Ngunit kahit na ang pinaka-matalim na tagapagsama ng napakasarap na pagkain na ito, upang ilagay ito nang banayad, ay hindi malulugod kung ito ay lumabas na ang lutuin, kapag nagluluto ng caviar, ay napakalayo ng asin. Sa gayon, hindi ito isang dahilan upang itapon ang produkto: ang caviar ay maaaring gawing mas maalat.
Kailangan iyon
-
- caviar;
- gatas o mineral na tubig;
- karot;
- kudkuran
Panuto
Hakbang 1
Maingat upang hindi madurog ang mga itlog, alisin ang caviar mula sa garapon at ilagay sa isang mas malaking lalagyan ng baso. Maaari mo ring gamitin ang isang enameled na lalagyan, ngunit sa anumang kaso ay hindi kumuha ng isang plastik: ang isang maalat na solusyon ay maaaring maging sanhi ng isang hindi kanais-nais na reaksyon ng plastik.
Hakbang 2
Ibuhos ang cool na sariwang gatas sa caviar. Hindi mahalaga ang taba ng nilalaman ng gatas. Kakailanganin mo ng sapat na gatas upang ganap na masakop ang mga itlog. Ang mga itlog ay hindi dapat "tumingin sa labas" sa labas. Sa parehong oras, walang katuturan na magbuhos ng labis na likido: magreresulta ito sa isang walang katuturang paggasta sa produkto.
Hakbang 3
Magbabad ng caviar sa gatas, depende sa antas ng kaasinan; ang minimum na oras ng pagbabad ay dalawang oras. Sa pinakapangit na kaso, maaari mong iwanan ang gatas magdamag. Dapat itong maubos sa umaga.
Hakbang 4
Kung ang caviar ay pa rin, sa iyong palagay, masyadong maalat, ihalo ito sa gadgad na hilaw (o pinakuluang - ayon sa iyong panlasa) na mga karot sa isang masarap o katamtamang kudkuran. Ang mga beet ay angkop din sa halip. Maaari mong kunin ang ratio ng mga gulay at caviar 1: 1, ngunit kung may kaunti pang mga pananim na ugat, hindi ito nakakatakot - hindi nila papatayin ang lasa ng caviar.
Hakbang 5
Kung, sa ilang kadahilanan, ayaw mong punan ang caviar ng gatas, maaari kang gumamit ng mineral na tubig. Piliin ang mga pagkakaiba-iba ng mineral na tubig na kung saan mayroong isang minimum na halaga ng asin. Mas gusto ang carbonated na mineral na tubig. Ngunit sa pinakamalala, maaari mong gamitin ang ordinaryong pinakuluang pinalamig na tubig.
