Ang mga pancake at pancake ay isang klasikong uri ng nakakatubig na masarap at kasiya-siyang pastry. Subukang gumawa ng Parmesan snail pancakes, at ang orihinal na panghimagas ay magiging isang permanenteng ulam sa iyong mesa kapwa sa isang regular na araw at sa isang piyesta opisyal.
Kailangan iyon
- - 350 ML ng gatas;
- - 160 g harina;
- - isang kurot ng asin;
- - 125 g parmesan keso;
- - isang kutsarang ghee;
- - 5 hiwa ng pinakuluang ham;
- - 100 g ng Adyghe (Suzdal) na keso na may mga damo;
- - carnation;
- - aluminyo palara.
Panuto
Hakbang 1
Talunin ang mga itlog sa isang mangkok. Ibuhos ang gatas, pukawin hanggang makinis. Ibuhos ang harina at gadgad na keso ng Parmesan sa kalahati ng pinaghalong gatas at itlog, asin.
Hakbang 2
Pagkatapos ng pagpapakilos, ibuhos ang natitirang timpla ng gatas. Masahin ang kuwarta nang walang mga bugal. Hayaang tumayo nang halos 30 minuto para sa pamamaga ng harina.
Hakbang 3
Painitin nang mabuti ang isang kawali, matunaw ang isang kutsarang ghee o langis ng halaman.
Hakbang 4
Ibuhos ang kuwarta sa kawali, i-wiggling ito mula sa gilid patungo sa gilid upang maikalat nang pantay ang kuwarta.
Hakbang 5
Ihawin ang mga pancake sa pinakamalaking burner sa daluyan (o bahagyang mas mataas) na init. Papayagan nito ang pan na magpainit nang pantay.
Hakbang 6
Matapos magsimulang matuyo ang tuktok na bahagi ng pancake, i-flip ito, iprito sa kabilang panig hanggang sa isang kaaya-aya, ilaw na pamumula.
Hakbang 7
Mga nakahanda nang pancake mula sa kawali, ilagay sa palamig sa isang plato. Magsipilyo ng pancake nang manipis na dalawang-katlo ng keso at halamang gamot, at ilagay ang isang hiwa ng ham sa itaas.
Hakbang 8
Gumawa ng isang kuhol na blangko. Dahan-dahang simulan ang pagliligid ng pancake sa isang snail roll mula sa greased na bahagi.
Hakbang 9
Balutin nang mahigpit ang natapos na workpiece sa aluminyo palara at ilagay sa isang ref para sa maraming oras.
Hakbang 10
Bago ihain, gupitin ang mga pinagsama pancake sa mga hiwa tungkol sa 2 cm makapal, ayusin sa anyo ng isang kuhol.
Hakbang 11
Ilagay ang 2 mga mumo ng keso sa harap na dulo at ipasok ang mga clove sa kanila, na naglalarawan ng mga sungay ng kuhol.
