Ang broccoli o asparagus ay isa sa mga pinakamahusay na gulay para sa pagdiyeta, lalo na kung kailangan mong subaybayan ang nilalaman ng calorie at glycemic index ng produkto.
Para sa asparagus, ang glycemic index ay napakababa sa 15 mga yunit. Ang pigura na ito ay gumagawa ng broccoli isang tagapagligtas para sa mga diabetic.
Kapag kumukulo, ang calorie na nilalaman ng broccoli ay nabawasan. Kung sa hilaw na anyo nito ang halaga ng enerhiya na 100 g ng broccoli ay 28 calories, pagkatapos kapag ang steamed, ang figure na ito ay nabawasan ng 2 calories. Kinakalkula ito bawat 100 g ng asparagus.
Ang nasabing isang halaga ng enerhiya ay tumutukoy sa konsepto ng negatibong nilalaman ng calorie, sapagkat kung ubusin mo ang maraming dami ng asparagus at gulay na may katulad na indikasyon ng calorie, kung gayon ang enerhiya na ibinibigay ng pagkain ay magiging mas mababa sa lakas kaysa sa excretes ng katawan kahit na sa isang estado ng kalmado mula sa pisikal na aktibidad.
Ito ang sanhi para sa natural na pagbaba ng timbang. Ang isang tao ay nakakakuha ng isang buong hanay ng mga protina, taba, karbohidrat na may mababang glycemic index, sapat na mga mineral at mga elemento ng pagsubaybay, at sa parehong oras ay mabilis na nawawalan ng timbang!
Bilang karagdagan sa halaga ng pandiyeta, ang broccoli ay may makabuluhang mga epekto sa pagpapagaling. Una sa lahat, ang kamangha-manghang gulay na ito ay maaaring gawing normal ang mga karamdaman ng biochemical na nangyayari sa metabolic syndrome. Namely:
- gawing normal ang mga tagapagpahiwatig ng metabolismo ng taba, kabuuang kolesterol at mataas na density na mga lipoprotein;
- bawasan ang mataas na asukal at lactate, na nabuo sa mas mataas na halaga sa mga pasyente na may ketoacidosis;
- binabawasan ang kalubhaan ng mga sintomas ng alerdyi - pantal, pangangati at pamamaga;
- normalize ang kalagayan ng eyeballs.
Ang pagkain ng broccoli ay binabawasan ang peligro ng mga cataract na nauugnay sa edad at mga pagbabago sa macular degenerative.
Laban sa background ng isang diyeta na may isang mataas na nilalaman ng mga pinggan mula sa asparagus repolyo, ang nabalisa na pagpapaandar ng pantunaw kapwa sa tiyan at sa bituka ay na-normalize, ang proseso ng paglabas ng apdo at mga juice ng duodenum ay pinahusay.
Kung kukuha ka ng ganoong therapeutic na pagkain, kakailanganin mong ihinto sa oras kung kailan ang tiyan at bituka ay malapit na, kung hindi man ay maaaring magkaroon ng isang estado ng mas mataas na kaasiman ng gastric juice, magsisimula ang hyperproduction ng insulin ng pancreas.
Ang pinuno ng sariwa at de-kalidad na broccoli ay may maitim na berdeng kulay, walang dilaw o dumidilim na mga blotches. Ang lahat ng mahalagang bitamina at mineral na komposisyon ng berdeng bahagi ng broccoli at repolyo ng repolyo ay ganap na napanatili sa isang linggo ng pag-iimbak, pagkatapos ay ang asparagus ay nalalanta at, bilang isang resulta, ang pagkawala ng lahat ng halaga ng nutritional.
Kung bumili ka ng maraming mahusay na kalidad ng asparagus, maaari mo itong hatiin sa mga outlet at i-freeze ito sa freezer. Ang Frozen broccoli ay may parehong calorie na nilalaman tulad ng sariwang - 28 kilocalories bawat 100 g ng mga produktong gulay.
Ang broccoli ay isang mahusay na produkto para sa pagpapagaling pagkatapos ng pagkawala ng kalusugan. Ang operasyon sa tiyan, napakalaking dumudugo, isang malubhang malalang sakit - ito ang mga dahilan para sa pagdidiyeta ng mga naturang pasyente upang isama ang mga pinggan mula sa asparagus. Ang kamangha-manghang gulay na ito ay angkop para sa pag-aayos ng pagkain ng sanggol sa simula ng komplimentaryong pagpapakain at para sa karagdagang pagpapakain ng mga sanggol at bata hanggang sa isa at kalahating taon.
Nagbibigay ang brokuli ng mabilis na pagkabusog. Ang langis ng asparagus ay isang mahalagang porma ng pagkain. Ang calorie na nilalaman nito ay hindi hihigit sa 900 calories bawat 100 g.
Ang mga fatty acid ng broccoli oil ay inuri bilang saturated, polyunsaturated at monounsaturated fatty acid. Gayunpaman, ang langis ay hindi natupok sa dalisay na anyo nito dahil sa mataas na konsentrasyon ng erucic acid. Pinaghihirapan nito ang gawain ng cardiovascular system.
Ang langis ng asparagus ay pinagsama ng mga neutral na langis ng oliba o mirasol. Ang brokuli ay kinakain parehong sariwa at pagkatapos ng paggamot sa init. Ito ay pinirito, pinakuluan at pinanghimok.
Ang nasabing isang mababang calorie at masarap na ulam ay maayos sa karne, isda, itlog, manok. Pakuluan ang mga socket ng broccoli alinman sa loob ng 5-10 minuto o blanch sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ng pagluluto, ang mga inflorescence ay inilalagay sa isang colander at hugasan ng tumatakbo na malamig na tubig.
