Ang mga eggplants ay isang mahusay na produkto, at ang mga pinggan na ginawa mula sa kanila ay matatagpuan kahit sa pp-menu. Ang mga resipe ng talong ay medyo simple at hindi nangangailangan ng mga magarbong sangkap, ngunit ang mga resulta ay kamangha-manghang!
Mga bangka ng talong na may tinadtad na karne at gulay
Upang maihanda ang orihinal na ulam na ito, kakailanganin mo ang:
- 4 eggplants;
- 300 gramo ng halo-halong tinadtad na karne;
- isang pares ng mga ulo ng sibuyas;
- isang paminta ng kampanilya;
- dalawa o tatlong mga kamatis;
- isang pares ng mga sibuyas ng bawang;
- tinadtad na mga gulay;
- 75-100 gr ng gadgad na matapang na keso;
- isang pares ng kutsarang langis ng halaman;
- Asin at paminta para lumasa.
Gupitin ang eggplants pahaba sa dalawang bahagi, alisin ang sapal. Ang pulp ay dapat ibabad sa malamig na tubig, at ang mga bangka na may balat ay dapat iwisik ng asin. Magbalat ng mga sibuyas, bawang, kamatis at peppers, makinis na pagpura. Pagprito ng sibuyas at bawang sa langis ng halaman, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne at iprito hanggang sa handa na ang tinadtad na karne, patuloy na pagpapakilos. Pinong tumaga ang talong ng talong at idagdag sa tinadtad na karne, magprito para sa isa pang 5-10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga gulay, timplahan ng asin, paminta at iprito ng hindi hihigit sa 10 minuto sa katamtamang init.
Patuyuin ang katas mula sa mga bangka, punan ang pagpuno at ilagay sa oven sa kalahating oras sa 180 degree. Mga 10 minuto bago matapos ang pagluluto, iwisik ang mga bangka ng talong ng gadgad na keso at mga tinadtad na halaman. Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa parehong malamig at mainit.
Talong na may keso
Kakailanganin mo ang: dalawang malalaking eggplants; 4-5 hinog na kamatis; isang sibuyas ng bawang; isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas; 50-70 gramo ng matapang na keso
Gupitin ang mga eggplants sa mga piraso ng tungkol sa 1 cm makapal at iwanan sa inasnan na tubig para sa halos kalahating oras upang alisin ang lahat ng kapaitan, pagkatapos ay blot ng isang tuwalya ng papel at iprito sa magkabilang panig. Ilagay ang mga eggplants sa isang may linya na baking sheet na may foil.
Ihanda ang sarsa - ipasa ang bawang sa isang press, ihalo sa sour cream (o mayonesa), idagdag ang toyo kung nais. Brush ang talong kasama nito, pagkatapos ay ilatag ang mga kamatis na pinutol sa mga bilog at iwisik ang gadgad na keso. Maghurno sa oven sa loob ng 15-20 minuto. Kung nasunog ang iyong keso, maaari mo itong iwisik hindi kaagad, ngunit 5-10 minuto bago matapos ang pagluluto.
