Kung gusto mo ang talong at nais na masisiyahan sa paghahanda ng gulay na ito sa taglamig, kung gayon ang resipe na ito ay para sa iyo. Ang mga eggplants na may mga kamatis ay masarap, at ang paghahanda ay napaka-simple.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng talong;
- - 1.5 kg ng mga kamatis;
- - 3 kutsara. Sahara;
- - 1 kutsara. asin;
- - kalahati ng mainit na paminta;
- - ulo ng bawang;
- - 4 na kutsara mantika;
- - 1 kutsara. 9% na suka.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang balat mula sa mga kamatis; magagawa ito sa isang kutsilyo o tubig na kumukulo. Tingnan para sa iyong sarili kung aling pamamaraan ang mas maginhawa para sa iyo.
Hakbang 2
Ilagay ang mga peeled na kamatis (1 kg) sa isang blender at chop. Inililipat namin ang masa ng kamatis sa isang kasirola, ilagay sa isang maliit na apoy at lutuin sa loob ng 15 minuto, habang nagluluto, alisin ang nagresultang foam.
Hakbang 3
Hugasan ang mga eggplants, pagkatapos ay i-cut sa 0.5 cm makapal na bilog. Pinong tumaga ng mainit na paminta. Co kasar chop ang natitirang kamatis.
Hakbang 4
Maglagay ng malalaking piraso ng kamatis, mga hiwa ng talong sa isang kasirola, asin, magdagdag ng asukal at mantikilya. Pagluluto sa ilalim ng talukap ng 20 minuto, pagkatapos ay pukawin. Pagkatapos nito, magluto para sa isa pang 20 minuto.
Hakbang 5
Gilingin ang bawang sa anumang maginhawang paraan at ilagay ito sa isang kasirola na may mga gulay. Magdagdag ng suka at kumulo sa loob ng limang minuto.
Hakbang 6
Ilagay ang natapos na workpiece sa mga garapon at isara ang mga takip. Balot namin ang mga garapon sa isang mainit na kumot at umalis nang magdamag. Inimbak namin ang mga blangko sa bodega ng alak, kung walang cellar, pagkatapos ay maaari itong maiimbak sa apartment.
