Ang mga dumpling na may bacon at sauerkraut ay sorpresahin, marahil, mga modernong tao lamang, at mas maaga ito ay itinuturing na isang pangkaraniwang ulam sa mga rehiyon ng Ural at Siberian. Nakaugalian na mag-ukit ng gayong mga dumpling sa malalaking sukat at sa dami nang sabay-sabay, pagkatapos ay ang buong pamilya ay maaaring makakuha ng sapat na isang masarap na ulam. Sa panahon ngayon, ang dumplings na may sariwang mantika at sauerkraut ay maaaring ihain bilang isang tradisyonal at bilang isang maligaya na ulam.
Kailangan iyon
- Mga produkto para sa pagsubok:
- • 450 gramo ng harina
- • 0.5 tsp table salt
- • 1 itlog
- • 210 ML ng tubig
- Pagpuno ng mga produkto:
- • 1 kg ng sauerkraut
- • 300 gramo ng sariwang mantika
- • 2-3 mga sibuyas
- • 1-2 itlog
- • Asin
- • Ground black pepper
Panuto
Hakbang 1
Ang paghahanda ng dumplings ay nagsisimula sa pagmamasa ng kuwarta. Paghaluin ang harina, itlog, tubig at magdagdag ng asin. Masahin nang mabuti ang kuwarta at iwanan sa mesa, iwiwisik ng harina, sa loob ng 30 minuto. Takpan ang kuwarta ng isang mangkok o tuwalya sa itaas.
Hakbang 2
Habang ang mga sangkap ng kuwarta ay konektado, ang pagpuno ay handa. Upang magawa ito, ang sauerkraut ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne at pinisil mula sa katas. Ang mga sibuyas at bacon ay dinadaan sa isang gilingan ng karne. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at pagsamahin ang pagpuno. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa.
Hakbang 3
Igulong ang kuwarta at buuin ang dumplings, maingat na kurutin ang mga gilid. Pakuluan ang dumplings na may sauerkraut at mantika sa loob ng 10 minuto pagkatapos kumukulo sa mababang init. Inihatid ng ayon sa kaugalian, na may mantikilya o kulay-gatas.
