Mahirap isipin ang isang normal na diyeta ng tao nang walang asukal at asin - ang dalawang sangkap na ito ay ginagawang mas nagpapahayag at maliwanag ang lasa ng pagkain. Gayunpaman, ang mga nutrisyonista ay hindi nagsasawang pag-usapan ang mga panganib ng asukal at asin, na tinawag silang "puting lason", na negatibong nakakaapekto sa katawan. Sa parehong oras, marami ang hindi maaaring magpasya kung alin sa mga sangkap na ito ang pinaka-nakakapinsala.
Asukal
Ang mabilis na natutunaw na karbohidrat sucrose ay mabilis na nasisira pagkatapos na ipasok ang digestive tract sa fructose at glucose, na pagkatapos ay pumasok sa daluyan ng dugo at kumilos bilang isang unibersal na mapagkukunan ng nutrisyon para sa utak at buong katawan ng tao. Gayunpaman, sa kabila ng lahat ng mga pakinabang ng asukal, ang paggamit nito ay sinamahan ng ilang mga "epekto" - kaya, una sa lahat, ang asukal ay nagdaragdag ng kaasiman sa bibig, na humahantong sa pagbuo ng mga pathogenic bacteria na sanhi ng pagkabulok ng ngipin. Kung ang calcium at B na bitamina ay hindi lumahok sa proseso ng paglagom nito, maaaring maganap ang mga komplikasyon ng mga nerbiyos, cardiovascular at digestive system.
Para sa maraming mga tao, ang pangunahing kawalan ng asukal ay ang calorie na nilalaman, na hahantong sa labis na timbang.
Bilang karagdagan, ang labis na pagkonsumo ng asukal at mga produkto kasama nito, pinupukaw ang pag-unlad ng acne, soryasis, acne at iba pang mga sakit sa balat, at humantong din sa uri ng diabetes mellitus (II) na hindi umaasa sa insulin. Ang labis na glucose ay labis na labis sa pancreas, na humahantong sa labis na timbang, at maaaring humantong sa pagkatuyot kung hindi uminom ng sapat na tubig, dahil ang asukal ay nauuhaw ka.
Asin
Tinitiyak ng asin o sodium chloride ang normal na paggana ng katawan sa pamamagitan ng pagpapanatili ng balanse ng mga mineral at kemikal na komposisyon ng dugo, pati na rin ang stimulate at inhibiting nerve at muscle cells. Sa parehong oras, ang pag-abuso sa asin ay humahantong sa pagpapanatili ng likido sa mga bato at tisyu ng katawan, ang hitsura ng edema at urolithiasis, isang pagtaas ng intraocular, intracranial at presyon ng dugo, pati na rin ang paglalagay ng mga asing-gamot sa mga kasukasuan.
Ang inirekumendang rate ng pag-inom ng asin ay dapat na hindi hihigit sa 8-10 gramo bawat araw.
Kaya, ang asukal ay maaaring tawaging mas nakakasama - at hindi lamang dahil sa mas maraming bilang ng mga komplikasyon. Naroroon ito sa isang mas malawak na hanay ng mga pagkain, napakasarap ng lasa at nakakahumaling pa, na nagreresulta sa malawakang pagkonsumo nito. Upang maiwasan ang mga problemang pangkalusugan na maaaring maging sanhi ng asin at asukal, dapat kang uminom ng maraming tubig at berdeng tsaa upang mapula ang iyong mga bato, at i-minimize ang iyong pag-inom ng soda, tsokolate, fast food, chips, meryenda at iba pang mga tanyag na modernong pagkain na labis na nabusog. "puting lason."
