Ang rolyo ay naging mabango, makatas, pampagana at maganda ang hitsura - babagay ito sa anumang maligaya na pagtitipon sa mesa at hindi iiwan ang sinuman na walang malasakit.
Kailangan iyon
- - Fillet ng karne ng baka - 1 kg;
- - Matigas na keso - 200 g;
- - Pulang alak (anumang) - 100 g;
- - Tubig ng sibuyas - 1 pc.;
- - Tomato juice - 400 ML;
- - Bawang - 2 sibuyas;
- - Mga itlog - 2 mga PC.;
- - Tinadtad na puting tinapay na rusks - 45 g;
- - Mga pampalasa at tuyong halaman: basil, perehil, asin, oregano, paminta (½ kutsarita bawat isa).
Panuto
Hakbang 1
Peel ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, alisan ng balat ang bawang at dumaan sa bawang.
Hakbang 2
Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang basil, oregano, perehil, tinadtad na bawang, asin at crackers. Magmaneho sa parehong hilaw na itlog, ihalo muli. Magdagdag ng keso, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, itapon sa parehong lugar at ihalo muli hanggang makinis.
Hakbang 3
Hugasan ang piraso ng karne ng baka, ilagay ito sa pisara, putulin ang gilid ng karne upang makagawa ng isang makinis na hugis-parihaba na hiwa, at pagkatapos ay gupitin ang piraso ng pahaba, kahanay sa mga hibla, ngunit hindi kumpleto, upang magtapos ka ng isang mahabang piraso Pepper at asin ito sa buong ibabaw, ilatag ang pagpuno sa isang pantay na layer sa ibabaw ng karne, umatras lamang ng 2 cm mula sa isang gilid.
Hakbang 4
I-roll ang baka na blangko sa isang rol, habang ginagawa ito, dapat mong tiyakin na ang pagpuno ay hindi malagas at hindi gumalaw. Itali ang roll gamit ang isang walang kulay na thread.
Hakbang 5
Ilagay ang sibuyas nang pantay-pantay sa isang kawali, igulong sa tuktok, tahiin, ibuhos doon ang alak at kamatis na kamatis, takpan ng palara at ipadala sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree. Maghurno ng roll para sa 2 oras, 20 minuto hanggang handa na alisin ang palara sa kayumanggi.
Hakbang 6
Maaari mong ihatid ang rolyo alinman sa buo o pre-cut sa mga piraso (ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan, alisin ang thread bago ihain).
