Hindi isang solong pagkain ang kumpleto nang walang mga salad, at pumunta sila kasama ang isang putok bilang isang pang-araw-araw na independiyenteng ulam. Ngunit kung ang mga salad ng gulay ay idinisenyo upang kumilos bilang isang pampagana o karagdagan, kung gayon ang mga salad ng baboy ay maaaring ganap na masiyahan ang gutom at maging isang dekorasyon ng anumang maligaya na mesa.
Simpleng salad
Upang maihanda ang "Latvian" na salad, kakailanganin mo ng 150 g ng pulp ng baboy, 3 daluyan ng patatas, 1 mansanas, 2 atsara, 60 g ng herring, 2 matapang na itlog, 1 baso ng kulay-gatas, 1 kamatis, isang kumpol ng perehil, isang grupo ng berdeng salad, pati na rin mustasa, suka at malunggay ayon sa panlasa. Ang baboy at patatas ay pinakuluan hanggang malambot, pinalamig at diced, at pagkatapos ay ihalo sa tinadtad na pinakuluang itlog at herring. Ang mga mansanas ay peeled at buto, gupitin, ilagay sa nakaraang mga sangkap at halo-halong. Upang maihanda ang sarsa, ihalo ang 150 g ng sour cream na may 40 g ng malunggay, pagkatapos ay idagdag ang mustasa at suka upang tikman at timplahan ang natapos na salad kasama nito.
Ang mga salad ng baboy ay maaaring palamutihan ng mga tinadtad na itlog, makinis na tinadtad na sariwang damo, o mga wedge ng gulay.
Upang maghanda ng maanghang na salad, kailangan mong kumuha ng 200 g ng pinausukang baboy, 200 g ng mga karot sa Korea, 100 g ng mayonesa at 1 sibuyas. Ang karne ng baboy ay pinutol sa mga piraso, at ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, na pinahiran ng kumukulong tubig upang maalis ang kapaitan (sa halip na mga sibuyas, maaari kang kumuha ng mga puting sibuyas na salad na may masarap na lasa). Pagkatapos ang sibuyas at baboy ay halo-halong mga karot sa Korea at ang salad ay tinimplahan ng mayonesa - hindi mo kailangang iasin ito.
Festive salad
Upang maihanda ang maligaya na Gourmet salad, kakailanganin mo ng 150 g ng pinakuluang baboy, 5 kutsara. l. sabaw mula sa ilalim nito, 1 malaking sariwang pipino, 3 pinakuluang itlog ng manok, 1 kumpol ng dill, 1 tsp. konyak, 1 tsp toyo, 150 g pistachios, 2 kutsara. langis ng oliba at allspice (sa dulo ng kutsilyo). Una sa lahat, ihanda ang sarsa - ihalo ang 1 yolk na may langis ng oliba, sabaw, toyo, allspice at brandy. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay whipped hanggang makinis at itakda upang humawa.
Kung ninanais, ang mga itlog ng manok sa resipe na ito ay maaaring mapalitan ng sampung mga itlog ng pugo, na mas kapaki-pakinabang.
Ang natitirang mga itlog ay pinakuluan at isang pares ng mga bulaklak ay pinutol mula sa protina, at ang pula ng itlog ay pinutol sa mga cube. Ang baboy at peeled na pipino ay pinutol sa pinakapayat na posibleng mga piraso, at ang dill at pistachios ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos nito, ilatag ang unang layer ng baboy salad at ibuhos ito kasama ang nagresultang sarsa. Pagkatapos ay maglagay ng isang layer ng pipino at isang layer ng mga tinadtad na itlog - ibinuhos din sila ng sarsa. Ang tuktok na layer ay isang pinaghalong dill-pistachio, pinalamutian ng mga bulaklak na protina. Ang nakahanda na salad ay inilalagay sa ref para sa isang oras at nagsilbi sa isang pinggan o bilang isang independiyenteng maligaya na ulam, na maaaring maging isang dekorasyon sa mesa.
