Mahirap ba sa iyo na isipin ang iyong araw na walang isang bar ng tsokolate o kendi bago matulog? Maligayang pagdating sa matamis na lipunan ng ngipin. Sa bisperas ng mahabang pista opisyal ng Bagong Taon, ang mga isyu sa asukal ay napaka-kaugnay.
Ang asukal mismo ay hindi nakakapinsala, sa kabila ng mataas na glycemic index. Ngunit hindi rin kapaki-pakinabang. Naglalaman ito ng alinman sa mga bitamina o microelement, hindi ito isang probiotic, hindi isang antioxidant (medyo kabaligtaran). Preservative lang ang lahat. Gayunpaman, matatag kaming naniniwala na ang asukal ay mahalaga para sa pagpapaandar ng utak. Halimbawa, kumuha ng isang baso ng tsaa na may asukal. Pagkatapos ng lahat, pagkatapos nito, talagang mayroong singil ng enerhiya. Hindi bababa sa ganoon ang hitsura nito sa amin. Ngunit ang utak ay hindi nangangailangan ng pino mismo ng asukal, ngunit ang glucose. Marami ito sa mga prutas, pinatuyong prutas, pulot. Ngunit ang labis na asukal ay tiyak na nakakapinsala. Pinipigilan nito ang pagtatago ng gastric juice, pinapabagal ang metabolismo at pinupukaw ang maraming problema - mula sa mga alerdyi at sakit sa balat hanggang sa pamamaga at ang hitsura ng mga bagong kunot.
Ang asukal, tulad ng nabanggit, ay isang mataas na index ng glycemic, na nangangahulugang mabilis na tumataas ang antas ng asukal sa dugo. Bilang tugon, ang pancreas ay naglalabas ng insulin sa daluyan ng dugo, na humahadlang sa fat cell. Ang mas maraming glucose, mas maraming insulin at mas maraming taba ang na-synthesize. Una, humahantong ito sa labis na timbang, pagkatapos ay mangyari ang diyabetis, hypertension at atherosclerosis. Ang mga mekanismo ng pag-unlad ng mga sakit na ito ay magkakaugnay kaya't nakakatulong sila sa isa't isa upang umunlad. Ngayon, pinagsama sila ng mga doktor sa iisang sakit - metabolic syndrome.
Bakit tayo naaakit sa mga matamis?
Mula pagkabata, binigyan kami ng aming mga magulang ng mga matamis upang huminahon kami. Kaya't hindi nakikita ang mga Matamis ay naging isang pangkalahatang tinanggap na aliw, pagkain laban sa pagkapagod. Ngunit mas madalas tayo mismo ang pumupukaw ng gayong pagtitiwala. Pagkatapos naming kumain ng isang slice ng cake, ang labis ng simpleng mga carbohydrates, na higit sa lahat matamis, ay mabilis na tumaas sa asukal sa dugo. At pagkatapos ng dalawang oras, bumaba ito sa ibaba ng antas na bago ang pagkain. Mula dito, mayroong isang pakiramdam ng gutom kapag nais mo ang isang bagay na masarap.
Ang lahat ng mga tao ay naiiba. Para sa ilan, ang tsokolate ay isang gamot sa kondisyon o isang pampatatag ng presyon. Ngunit kung hindi mo magagawa nang walang tsokolate, pagkatapos ay pumili ng maitim na mapait. Ito ay siyentipikong napatunayan na mag-tone ng mga daluyan ng dugo at isang malakas na antioxidant dahil sa mataas na nilalaman na ito ng flavonoid. Ang pangunahing bagay ay ang tsokolate ay naglalaman ng hindi bababa sa 75% cocoa at cocoa butter, na mayaman sa potasa, sink at siliniyum.
Ano ang mga sweets na hindi nakakapinsala
Pagdating sa matamis, sa ilang kadahilanan ay pinili namin, bilang panuntunan, mas maraming mga mataba. Iniwan nila ang isang pangmatagalang aftertaste at agad na mababad, kahit na panandalian. Ngunit ang kombinasyon ng matamis at taba ay isang tunay na bomba na sumabog sa metabolismo. Ngunit kabilang sa mga Matatamis may mga mababang taba: jam, jelly, marmalade, pinatuyong prutas, prutas at berry. Walang taba sa mga marshmallow, marshmallow, marmalade (walang tsokolate glaze). Ngunit naglalaman ang mga ito ng pectin - isang likas na natutunaw na hibla na naglilinis sa mga daluyan ng dugo, nagpapababa ng antas ng "masamang" kolesterol.
Dapat ba akong sumuko ng mga sweets?
Ang pamantayan sa katawan ng asukal para sa mga tao ay 80 g ng glucose bawat araw. Ang pamantayan na ito ay dapat sundin sa panahon ng pagbaba ng timbang. Kailangan mong maunawaan na ang 2 prutas sa isang araw (hindi labis na hinog) ay kalahati na ng pang-araw-araw na kinakailangan sa glucose. Ang iba pang kalahati ay maaaring matupok bilang 3 tablespoons ng honey. Kung hindi mo gusto ang honey, maaari kang makahanap ng isang kahalili: isang kutsarita ng pulot ay katumbas ng 2 sticks ng marshmallow, 1 marshmallow o 5 g ng maitim na tsokolate, o isang kutsarita ng asukal.
Mahalaga:
- Ang tsokolate araw-araw ay maaaring maging isang nagtatagal na mga blues, dahil ang katawan ay nasasanay sa nadagdagan na antas ng mga endorphin at sa lalong madaling panahon ang isang masarap na bar ay magbibigay lamang ng isang maikling sandali ng lubos na kaligayahan, na papalitan ng pangangati.
- 0 g ng taba ay naglalaman ng mga marshmallow, marshmallow at marmalade.
- 70 kcal sa isang marshmallow.
- Mula 16 hanggang 18 oras ay ang pinakamainam na oras para sa tsaa na may matamis. Sa oras na ito, bumababa ang antas ng glucose sa dugo.
