Ang mga homemade apple pie ay isang tunay na klasikong kusina. Pag-iba-ibahin ang iyong mga pastry sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mapait na maasim na lingonberry sa mga matamis na mansanas - at ang iyong panghimagas ay magiging mas kawili-wili at masarap.
Kailangan iyon
-
- Lebadura ng pie ng pampaalsa:
- 0.5 litro ng gatas;
- 4 tasa ng harina;
- 100 g mantikilya;
- 12 g tuyong lebadura;
- 1 kutsarang asukal
- 1/4 kutsarita asin.
- Para sa pagpuno:
- 4 na malalaking mansanas;
- 1 tasa lingonberry;
- 0.5 tasa ng asukal;
- 1 kutsara ng almirol
- Mabilis na Apple Lingonberry Pie:
- 300 g harina;
- 200 g mantikilya;
- 3 yolks;
- 100 g asukal;
- 1/4 kutsarita asin.
- Para sa pagpuno:
- 250 g lingonberry;
- 250 g mansanas;
- 3/4 tasa ng asukal.
Panuto
Hakbang 1
Lebadura kuwarta pie
Dissolve yeast at asukal sa maligamgam na gatas, pukawin ang halo at ilagay sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng isang oras, maglagay ng harina, asin, tinunaw na mantikilya sa isang lalagyan na may lebadura at masahin nang mabuti ang kuwarta. Kapag nagsimula itong mahuli nang maayos sa likod ng mga dingding ng pinggan, kolektahin ang kuwarta sa isang bukol, takpan ng tuwalya at iwanan ang mainit-init sa loob ng isang oras at kalahati hanggang dalawang oras. Ang kuwarta ay dapat na doble sa dami.
Hakbang 2
Matamis at maasim na lingonberry. Igulong ang kuwarta sa isang pantay na layer na 0.5 sentimetro ang kapal at ilagay ito sa isang greased baking sheet. Budburan ang layer ng starch (para dito mas mainam na gumamit ng isang salaan). Ikalat ang pagpuno ng mansanas at lingonberry sa itaas at iwisik ang asukal. Ang cake ay maaaring sakop ng isang wire rack na gawa sa manipis na piraso ng kuwarta. Maghurno ito sa isang preheated oven hanggang ginintuang kayumanggi. Alisin ang natapos na cake mula sa baking sheet, palamig at iwisik ang pulbos na asukal.
Hakbang 3
Mabilis na Apple Lingonberry Pie
Ihanda muna ang pagpuno. Peel ang mga mansanas, gupitin ito sa mga wedges, inaalis ang core. Hugasan at tuyo ang mga lingonberry. Maglagay ng mga mansanas at berry sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at lutuin sa mababang init ng halos 20 minuto. Ang mga mansanas ay dapat na malambot. Alisin ang jam mula sa kalan at palamig.
Hakbang 4
Mash ang mantikilya na may asukal at asin, ihiwalay ang mga itlog mula sa mga puti at idagdag ito sa pinaghalong mantikilya. Gumalaw nang lubusan, magdagdag ng harina sa mga bahagi at masahin ang kuwarta. Kolektahin ito sa isang bukol at ilagay sa malamig sa loob ng 15 minuto. Alisin ang kuwarta, igulong ito sa isang manipis na layer at ilagay sa isang greased baking sheet. Ikalat ang mansanas at lingonberry jam nang pantay-pantay sa kuwarta. Ilagay ang cake sa isang preheated oven at maghurno hanggang malambot. Alisin ang pie mula sa oven at iwisik ang asukal. Maghatid ng mainit.
