Ang sopas ng Pea ay isang pambansang pinggan ng Russia, kung wala ang menu ng isang tunay na babaing punong-abala ay kinakailangan. Ang recipe para sa pea sopas ay medyo simple, at halos lahat ay maaaring lutuin ito nang mabilis sa bahay. Ang kailangan mo lang gawin ay ang may tamang mga sangkap at ilang libreng oras.
Kailangan iyon
- - mga gisantes (200 g),
- - patatas (3 piraso),
- - pinausukang sausage (200 g),
- - sibuyas (1 piraso),
- - mga karot (1 piraso),
- -salt,
- - paminta sa lupa,
- -Bay leaf,
- - mga gulay (tikman).
Panuto
Hakbang 1
Sa klasikong pea na sopas na resipe, kailangan mong gumamit ng mga dry gisantes na dati nang ibinabad sa tubig nang hindi bababa sa 12 oras. Ngunit kung kailangan mo ng isang mabilis na resipe ng sopas na gisantes, maaari kang gumamit ng mga instant na gisantes sa halip na mga tuyo (ipinagbibili ngayon sa malalaking supermarket tulad ng Auchan) Sa parehong oras, pinananatili ng mga butil ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit ang oras na ginugol sa pagluluto ay makabuluhang nabawasan.
Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa kalan, dalhin ito sa isang pigsa, magdagdag ng mga dahon ng bay at magdagdag ng mga gisantes. Isara ang takip at bawasan ang init sa "medium" at lutuin sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 2
Nililinis namin ang mga patatas, pinutol sa maliliit na piraso, idagdag sa kawali. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa sopas. Magluto para sa isa pang 10 minuto. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa sopas.
Hakbang 3
Pansamantala, inihahanda namin ang pagprito para sa gisang gisantes. Peel ang sibuyas, gupitin ito ng pino at iprito ito sa isang kawali gamit ang mga karot. Ipinapadala namin ang pritong gulay sa kawali.
Hakbang 4
Gumamit kami ng pinausukang sausage sa aming mabilis na resipe ng sopas na gisantes. Pinutol namin ito sa maliliit na piraso at ipinadala ito sa gisaw ng gisantes. Magluto para sa isa pang 10 minuto at alisin mula sa init. Ang pare-pareho ng sopas ay dapat na pare-pareho.
Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa; bago ihain, ang sopas ay maaaring palamutihan ng mga halaman. Hiwalay, naghahatid kami ng mga crouton, na perpektong makadagdag sa lasa ng gisaw ng gisantes.
